Daugelio šalių nacionalinės virtuvės siūlo daugybę daržovių su mėsa variantų. Manoma, kad šis receptas priklauso italų virtuvei. Bet tai taip lengva paruošti, kad jums tai patiks.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 8 mažos cukinijos;
- - 1 svogūnas;
- - 2 riekelės duonos;
- - 400 g maltos mėsos;
- - 250 g pomidorų;
- - 1 paprika;
- - 1 kiaušinis;
- - 70 g parmezano sūrio;
- - 1/2 puodelio baltojo vyno;
- - 50 g petražolių;
- - druska ir pipirai.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite cukinijas, nupjaukite kraštus ir atlaisvinkite juos nuo centrinio minkštimo. Tai bus patogiau, jei naudosite prietaisą, specialiai sukurtą tam.
Nuimkite skrudintus kraštus iš duonos riekelių ir padėkite į vandenį ar pieną. Palikite mirkyti.
2
Dubenyje sumaišykite maltą mėsą, kiaušinį, tarkuotą parmezano sūrį, smulkiai supjaustytas petražoles. Įpilkite druskos ir pipirų. Iš duonos išspauskite skysčio perteklių, sutrinkite ir perpilkite į miltus. Labai gerai įdarykite įdarą.
3
Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite su paprika. Kepkite keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Pomidorus nuplaukite, sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite. Į keptuvę suberkite susmulkintus pomidorus, svogūną ir papriką. Druska. Virinama 5 minutes. Jei pomidorai nėra labai mėsingi, troškinkite ilgiau. Tai turėtų būti beveik vienalytė srutos. Supilkite vyną, troškinkite, kol jis išgaruos per pusę.
4
Įdarykite cukinijas su anksčiau paruoštu įdaru. Supjaustykite maltą mėsą kuo sandariau. Tada perkelkite cukinijas į vyno-pomidorų padažą ir troškinkite dar 20-25 minutes ant silpnos ugnies. Keptuvė turi būti uždengta. Įdarytos cukinijos patiekiamos karštos.
Naudingi patarimai
Norėdami, kad patiekalo skonis būtų sodresnis, į maltą mėsą įpilkite truputį česnako, raudonųjų karštųjų pipirų miltelių arba kvapnių prieskonių mišinio.