Skrudinta duona - skrudintos duonos riekelės, ne pats populiariausias patiekalas Rusijoje, skirtingai nei Amerikoje ir kai kuriose Europos šalyse. Tiesą sakant, tai yra gana malonus ir labai lengvai paruošiamas užkandis, kurį galima padaryti pusryčiams paprastą darbo dieną ir papildyti šventinį stalą.
Pasirinkite savo receptą
Paprasti kepalų skrebučiai
Nėra nieko lengvesnio. Bet kurį kepalą (supjaustytą prancūziškai) reikia supjaustyti maždaug centimetro storio riekelėmis ir kepti keptuvėje augaliniame aliejuje. Taip pat galite paruduoti sausoje keptuvėje, tada po kiekvieno gabalo reikia įpilti šiek tiek sviesto - jis išsilydys ir skrebučio skonis taps malonesnis.
Ruginės duonos skrebučiai
Kepimo principas yra tas pats - supjaustykite skiltelėmis, pakepkite aliejuje arba be jo. Skonis kitoks (kažkam, o gal blogiau), bet mėgėjams jis puikus. Be to, ši parinktis yra geriau tiems, kurie seka figūrą - ruginė duona yra mažiau kaloringa, o jei neįtrauksite sviesto, tada patiekalas pasirodys visiškai dietinis.
Česnako duona
Duonos gabaliukus galima kepti svieste, kuriame prieš tai buvo pašildytos česnako skiltelės - tai suteiks aštrų aromatą ir lengvą česnako skonį. Norėdami turtingesnio skonio paletės, česnaką galima pjaustyti ir palikti keptuvėje kepant duoną. Svarbiausia neperdengti jo ant ugnies, kad neliktų sudegusių dalelių.
Kiaušinių skrebučiai
Kiaušiniais kepama duona mūsų tėvynėje yra populiaresnė nei visos kitos čia siūlomos galimybės. Jį virti taip pat visai nėra sunku. Įmuškite porą kiaušinių, įberkite druskos ir mėgstamų prieskonių, duonos riekeles pamirkykite į mišinį ir pakepkite. Į plaktus kiaušinius galite įpilti truputį pieno ar grietinėlės - taip skonis bus minkštesnis, o duona - minkštesnė.
Kulinarinis skrudinta duona
Paruoštus paprastus skrebučius galima paskaninti kuo nors skaniu, o šio „ko nors“ galimybes riboja tik jūsų vaizduotė ir finansinės galimybės. Čia yra tik maža dalis galimų pastų, kurias galima paskleisti:
- grietinėlės sūris su žolelėmis (bazilikas, krapai, petražolės)
- varškė su majonezu ir česnaku
- grietinė su tarkuotu sūriu
- šokolado pasta
- plakta grietinėlė su vaisių griežinėliais
Bet kokia pasta turėtų būti paskirstyta ant skrebučio tiesiai arba prieš pat vartojimą (maždaug 20 minučių). Priešingu atveju duona įsigers į skystį ir sušlampa. Gražiai dekoruoti keptos duonos riekelės su gardžiais makaronais gali būti vertas priedas prie šventinio stalo, kartu skiriant minimalias pastangas.