Plakta kiaušiniai pusryčiams - turbūt labiausiai paplitęs patiekalas. Ir jie tai gamina skirtingose šalyse skirtingais būdais. Skanūs virti kiaušiniai ir graži porcija - patiks tiek suaugusiam, tiek vaikui.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Graikiškas omletas:
- - 4 vištienos kiaušiniai;
- - stiklinė pieno;
- - 50 g fetos sūrio;
- - 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus;
- - 6-8 alyvuogių gabaliukai;
- - 4 vyšniniai pomidorai;
- - žali svogūnai;
- - džiovintas bazilikas, šviežios žolelės, druska pagal skonį.
- Kepti kiaušiniai duonoje:
- - 1 kiaušinis;
- - riekelė baltos duonos;
- - druska pagal skonį.
- Prancūzų plakta kiaušiniai:
- - 4 kiaušiniai;
- - stiklinė grietinės;
- - prieskoniai, druska, pipirai pagal skonį.
- Kepti kiaušiniai pomidoruose:
- - 2 kiaušiniai;
- - 2 vidutiniai pomidorai;
- - 50 g sviesto;
- - prieskoniai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Graikiškas omletas
Švelniai sulaužykite kiaušinius, atskirdami baltymus nuo trynių. Į dubenį su tryniais įpilkite pieno, druskos ir prieskonių ir viską gerai išmaišykite rankiniu būdu arba plaktuvu. Svogūnus ir alyvuoges susmulkinkite peiliu. Vyšninius pomidorus padalinkite per pusę. Sumaišykite juos su alyvuogėmis ir svogūnais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje. Visus trynius užpilkite pienu. Uždenkite keptuvę. Po poros minučių suberkite susmulkintą fetos sūrį, tolygiai paskirstydami jį per indą. Virimo pabaigoje omletą užpildykite baltymais ir uždenkite. Po dviejų minučių patiekalas paruoštas patiekti. Prieš valgydami papuoškite omletą šviežiomis žolelėmis ir džiovintais bazilikais pagal skonį.
2
Kepti kiaušiniai duonoje
Paimkite baltą duonos riekelę ir atsargiai išimkite šerdį, palikdami plutą aplink perimetrą. Tai bus savotiška forma kepti kiaušiniai. Duoną pašildykite įkaitintoje keptuvėje. Apversdami gabalą, supilkite kiaušinį į paruoštą "formą". Druska kepti kiaušiniai šiek tiek. Uždenkite keptuvę. Po dviejų minučių patiekalas yra paruoštas. Beje, tokiu atveju kepdami kiaušinius galite šiek tiek eksperimentuoti su ingredientais. Pvz., Pabandykite pridėti pomidoro ar sūrio gabaliuką.
3
Kepti kiaušiniai
Supilkite grietinę į gerai įkaitintą keptuvę, nepridedant augalinio aliejaus. Garinkite ant silpnos ugnies. Tai trunka apie 3-5 minutes. Po to atsargiai įmaišykite kiaušinius ir gerai išmaišykite gautą konsistenciją. Įpilkite prieskonių pagal skonį. Uždenkite keptuvę. Po 5 minučių patiekalas paruoštas patiekti.
4
Kepti kiaušiniai
Norėdami paruošti šį receptą, pomidorus gerai nuplaukite ir supjaustykite pusėmis. Atsargiai šaukšteliu pašalinkite daržovės minkštimą, kad pusė pomidorų būtų puodelio formos. Kiaušinius gerai išmaišykite su pomidoro minkštimu, kad gautumėte vienalytę masę. Įpilkite prieskonių pagal skonį. Sutepkite formeles trupučiu sviesto. Į juos supilkite kiaušinių masę, tolygiai paskirstytą per visas puses. Kepti kiaušiniai kepami orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 15-20 minučių.