Žalieji svogūnai ilgą laiką buvo plačiai naudojami gaminant maistą. Šio svogūno įdėjimas į patiekalus sustiprina jų skonį. Dažniausiai žali svogūnai naudojami kaip įvairių patiekalų puošmena, tačiau iš jo galima pasigaminti sveikų, sveikų užkandžių.
Pasirinkite savo receptą
Žalieji svogūnai su riešutais
Sudėtis:
- 3 svogūnų ryšulėliai;
- 2 kiaušiniai;
- 2 šaukštai. šaukštai grietinės;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas graikinių riešutų;
- 1 šaukštelis cukraus, acto;
- druska.
Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus, pabarstykite actu. Virtus kiaušinius išvirkite, nulupkite, supjaustykite, suberkite į svogūną. Druska pagal skonį, įpilkite šaukštą cukraus.
Gautą užkandį sudėkite į lėkštę, pabarstykite smulkintais riešutais, supilkite grietinę.
Žalieji svogūnai su estragonu
Sudėtis:
- 1 krūva žalių svogūnų;
- 3 ryšulėliai estragoninių žalumynų;
- 2 obuoliai;
- 7 alyvuogių;
- 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- druska mėgėjui.
Žaliuosius svogūnus nuplaukite, susmulkinkite, sumalkite druska. Obuolius supjaustykite plonomis juostelėmis, susmulkinkite tarragono žalumynus, suberkite į svogūną.
Svogūnų užkandį pagardinkite augaliniu aliejumi, papuoškite alyvuogėmis, patiekite.