Melionų sezono metu nepraleiskite progos paruošti šį daugiasluoksnį gaivinantį melionų desertą!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - melionas, supjaustytas kubeliais, apie 1 cm - 4 puodeliai;
- - cukrus - 6 šaukštai. l.;
- - citrinos sultys - 4 šaukštai. l.;
- - vanduo - 140 ml;
- - kiaušinio baltymas - 2 vnt.;
- - pienas - 140 ml;
- - tamsus šokoladas - 100 g;
- - vyšnia - 4 šaukštai. l.;
- - grietinėlė 33% - 400 g;
- - kondensuotas pienas - 200 g;
- - vanilinas;
- - riešutai purškimui.
Naudojimo instrukcija
1
4 šaukštai cukraus sumaišomi puode su vandeniu ir uždedami ant ugnies. Mes laukiame, kol mišinys užvirs, o cukrus ištirps. Šiek tiek sumažinkite šilumą ir virkite apie 15 minučių. Tada atvėsinkite iki kambario temperatūros.
2
Smulkintą melioną sumalkite virtuviniu kombainu. Įpilkite į jį 2 šaukštus. citrinos sulčių ir cukraus sirupo. Gerai išmaišykite (galite pridėti riešutų), perkelkite į dubenį ir padėkite į šaldytuvą maždaug 1, 5 valandos, kad mišinys užšaltų.
3
Baltymus išplakite iki purumo ir stabilumo ir sumaišykite su išplakta melionų tyrė. Grįžkite į šaldiklį 1, 5 valandos.
4
Vyšnias (jei mes naudojame šaldytas, pirmiausia jas reikia atšildyti), suberkite į nedidelį troškintuvą ir įpilkite 2 šaukštus cukraus. Virkite ant silpnos ugnies maždaug 5 minutes, tada maišytuvu paverskite tyrę.
5
Šokoladą suskaidykite į gabalus ir ištirpinkite piene. Sumaišykite su uogų tyrėmis, kol susidarys vienalytė masė.
6
Melionų šerbetą paskleidžiame į formą, iš anksto išklotą lipnia plėvele, ir dedame į šaldiklį maždaug pusvalandžiui, kad sustingtų.
7
Mes paskirstome šokoladą ant sorbo ir dedame į šaldytuvą, kol jis sukietės.
8
Įmuškite atšaldytą grietinėlę iki smailių, tada keliais etapais į jas įpilkite citrinos sulčių ir kondensuoto pieno (jei norite, galite pridėti ir riešutų) ir pusvalandžiui išimkite į šaldiklį. Tada mes išimame, vėl plakame ir uždengiame šokolado-vyšnios sluoksnį ekspromtu „ledais“. Papuoškite riešutų trupiniais, jei norite. Dedame į šaldiklį, kol jis visiškai sukietėja.