Šis neįprastas desertas gavo savo vardą Niujorke, restorane „Delmonico“, kai 1876 m. Aliaska tapo viena iš Amerikos valstijų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Sausainiai (pavyzdžiui, Savoyardi) - 200 g;
- Ledai - 600 g;
- Voverės - 4 vnt.;
- Cukraus pudra - 100 g;
- Vanilė - 0, 5 šaukštelio;
- Citrinų sultys - 1 šaukštelis
Naudojimo instrukcija
1
Baltymai turėtų būti iš anksto atvėsinti. 5 minutes plakite atvėsintus baltymus lėtai maišytuvo greičiu. Tada mes pradedame įpilti citrinos sulčių ir plakti toliau, maždaug 15 minučių.
2
Dabar įpilkite šiek tiek cukraus pudros. Galiausiai įpilkite vanilės ir plakite dar 3–5 minutes maksimaliu greičiu. Masę perpilame į konditerinį švirkštą. Įjunkite orkaitę, kad ji sušiltų iki 250 ° C.
3
Ugniai atsparioje formoje, kurioje patiekiame savo desertą, paskleidžiame sausainių sluoksnį. Ant viršaus sudėkite ledus. Konditeriniu švirkštu apliejame ledus ir sausainius su baltymais iš visų pusių, kad nei pirmasis, nei antrasis nebūtų matomi.
4
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 5–7 minutes. Pasirengimo požymis: nedidelis pienelių paraudimas. Patiekite nedelsdami! Nepaprastas apetitas!