Tai nepaprastai švelnus kreminis tortas, kvapnus ir tirpstantis jūsų burnoje. Galima sakyti, tai keptas pienas ar pieno pudingas. Magiškas varškės pyragas - anglai vadina šį desertą, ir jame tikrai yra ko stebuklingo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - pienas - 400 ml;
- - miltai - 6 šaukštai;
- - vanduo - 6 šaukštai;
- - augalinis aliejus - 4, 5 šaukšto.;
- - kepimo milteliai - 3 šaukšteliai;
- - cukrus - 30 g;
- - vanilės, neroli aliejaus, kardamono - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami pakeisti vištienos kiaušinį, naudojamas miltų, vandens, augalinio aliejaus ir kepimo miltelių mišinys, kai 1 kiaušinis lygus 3 šaukštams kvietinių miltų, 3 šaukštams kambario temperatūros vandens, 1, 5 šaukšto augalinio aliejaus ir 1 šaukštelis. kepimo miltelių tešlos. Klasikiniame varškės pyrago recepte naudojami 3 vištienos kiaušiniai, todėl išvardytų produktų skaičius padauginamas iš trijų. Norėdami paruošti mišinį, lygų vištienos kiaušiniams, sumaišykite miltus su kepimo milteliais, tada įpilkite aliejaus ir vandens. Gaukite purią, orą tešlą.
2
Į mišinį palaipsniui pridedamas šaltas pienas, maišant su šluotele, kad gauta tešla būtų vienalytė. Dabar pridėkite cukraus ir kvapiųjų medžiagų. Tai gali būti neroli aliejus, su kuriuo jūs turite būti neįtikėtinai tikslūs, nes tokiam produktų kiekiui jums reikia tik pusės lašo aliejaus. Tas pats pasakytina ir apie rožių aliejų, jei norite jį naudoti. Galite įdėti vanilino arba malto kardamono.
3
Dabar supilkite tešlą į nedidelę formą ir padėkite į orkaitę 1 valandai.
Virtas varškė turėtų būti 160 laipsnių temperatūros, kol susidarys auksinė pluta.
4
Karštas keksiukas yra želatinos formos ir neturėtumėte bandyti jo pašalinti iš formos, kol keksiukas visiškai atvės. Atvėsinkite pyragą kambario temperatūroje, tada valandą ar dvi šaldykite.
Tada varškės pyragą be kiaušinių galite išimti iš formos ir supjaustyti porcijomis.