Pasenusių kiaušinių vartojimas sukelia nepatogių pasekmių kūnui, kartais gali būti hospitalizuotas. Štai kodėl verta žinoti apie paprastus kiaušinių šviežumo tikrinimo būdus. Jų yra keletas, visi jie yra gana paprasti.
Pasirinkite savo receptą
Vandens testas
Šiam tyrimui jums reikės gilaus dubenėlio, vandens ir vieno kiaušinio. Norėdami sužinoti, ar jis šviežias, ar ne, turite užpildyti dubenį vandeniu, atsargiai nuleisti kiaušinį į jį. Švieži tuoj pat kris į dugną ir gulės ant šono. Taip atsitinka todėl, kad oro ląstelės kiaušinyje yra ypač mažos.
Ne pirmo šviežumo kiaušinis dubenėlio apačioje pradės plūduriuoti ar „stovėti“ vertikalioje padėtyje. Plati kiaušinio pusė bus arčiau paviršiaus, siauresnė - prie dugno.
Kiaušinis, kuris visiškai plūduriuoja vandenyje ir neliečia dubenėlio dugno, gali būti išmestas iškart, nes jis labiau sugadintas.
Tikrinama trynio rūšis
Tokiu atveju jums reikia plokščios plokštės. Kiaušinis turi būti sulaužytas ir įvertintas. Šviežio kiaušinio trynys, kaip taisyklė, yra apvalus ir kompaktiškas. Jis yra kiaušinio viduryje, gana aukštai. Aplink jį esantys baltymai turėtų būti pakankamai stori ir būti arti trynio.
Mažiau šviežiam kiaušiniui būdingas išsiliejęs plokščias trynys ir plonas skystas baltymas, išsiliejęs per visą plokštelę.
Šviesos patikrinimas
Taip pat kiaušinio šviežumą galite įvertinti lengvai ir išvaizda. Taigi, šviečiant lempai ar saulei šviečia kiaušinis, pasirodys sugedęs kiaušinis su užtemimais. Šviežias kiaušinis turi blizgantį apvalkalą, pasenęs kiaušinis turi nuobodu lukštą.
Garso patikros metodas
Garsą galite nustatyti, koks kiaušinis šviežias. Norėdami tai padaryti, turėtumėte jį šiek tiek papurtyti ir įsiklausyti. Gaivus vidus neturės aido ir tuštinimosi. Dėl pasenusio - turinys kausis ir mušis prie sienų. Tokį kiaušinį, be abejo, galima išmesti iškart.
Žymėjimas
Ant kiaušinių etiketės taip pat bus nurodytas produkto šviežumas. Ant dietinių kiaušinių, padėtų ne vėliau kaip prieš septynias dienas, būtinai nurodoma data. Ant valgyklų kiaušinių, išdėstytų prieš septynias – dvidešimt penkias dienas, žymėjimo datos nėra, o esami pavadinimai nudažyti mėlyna spalva.