Pica - tradicinis itališkas patiekalas - iš pradžių buvo laikoma vargšų maistu. Jie viską, kas liko namuose po vakarienės, sudėjo ant tešlos gabalėlio, ant viršaus apibarstė sūriu ir orkaitėje iškepė pyragą. Pasirodė skanus, patenkinamas ir pigus patiekalas, galintis patiekti visą šeimą.
Pasirinkite savo receptą
Grybų picos ingredientai
- 20 g mielių;
- ½ šaukštelio cukraus;
- druska;
- 0, 5 kg miltų;
- 3 šaukštų alyvuogių aliejaus;
- 1 skardinė konservuotų pomidorų 400 g sulčių;
- maltų juodųjų pipirų;
- 1 vidutinis svogūnas;
- 200 g pievagrybių;
- 2 vnt saldžiosios raudonos ir žalios paprikos;
- 150 g kumpio;
- 200 g kieto sūrio.
Naminės picos tešlos gaminimas su grybais
Mielę ištirpinkite 4 šaukštuose šilto vandens, į masę įpilkite truputį cukraus ir 2 šaukštus miltų. Gautą tešlą 10 minučių padėkite į šiltą vietą. Per tą laiką jis pradės artėti, didės dydis, o ant paviršiaus atsiras putplastis.
Į tešlą supilkite likusius miltus, įberkite žiupsnelį druskos ir 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Tada užpilkite 2 šaukštus šilto vandens ir rankomis atsargiai minkykite tešlą. Rezultatas turėtų būti elastinga, elastinga masė. Uždenkite indus švariu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 1 valandai. Per tą laiką tešla turėtų padidėti bent 2 kartus.