Atsiradusi XIX a. Pradžioje soda yra ne kas kitas, o paprastas mineralinis vanduo, tačiau jos sudėtyje yra soda. Jis naudojamas tiek ruošiant daugybę kokteilių, įskaitant alkoholį, tiek geriant gryna forma.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Mėlynių soda:
- vanduo - 2 šaukštai.;
- mėlynės - 2 šaukštai.;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- 1 laimo sultys;
- mineralinis vanduo;
- ledas.
- Namų soda:
- vandens
- sausos mielės - 1/8 šaukštelio;
- cukrus - 2 1/4 šaukšto.;
- kvapioji medžiaga - 1 valgomasis šaukštas.
- Imbiero soda:
- vanduo - 3 šaukštai.;
- cukrus - 2 šaukštai.;
- citrinžolė - 1 kotelis;
- imbieras - 90 g;
- sultys iš 1 citrinos;
- vanilė - 1/4 šaukštelio;
- mineralinis vanduo.
Naudojimo instrukcija
1
Mėlynių soda
Vidutinio dydžio keptuvėje užpilkite dvi stiklines vandens ir padėkite maždaug dvi stiklines nuplautų ir džiovintų mėlynių. Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies ir leiskite skysčiui užvirti. Tada sumažinkite šilumą ir troškinkite 15 minučių. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir nukoškite mišinį per kiaurasamtį ir varškę. Atvėsinkite 15 minučių. Įtemptas mėlynių sultis sumaišykite su stikline cukraus ir laimo sulčių. Įdėkite ant vidutinės ugnies ir virkite, maišydami, kol cukrus visiškai ištirps. Užvirkite ir virkite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies, supilkite į stiklinį indą ir išimkite, kad atvėstų šaldytuve. Prieš naudojimą 1/4 puodelio paruošto skysčio sumaišykite su 1 puodeliu mineralinio vandens. Patiekite su ledu.
2
Namų soda
Ištirpinkite sausas mieles nedideliame kiekyje šilto vandens ir palikite 5 minutes išbrinkti. Tuo tarpu sumaišykite cukrų, skonį, praskiestas mieles ir pakankamai vandens. Plakite dvi minutes, kol cukrus visiškai ištirps. Supilkite mišinį į 2 dviejų litrų stiklainius, uždarykite juos ir palikite užpilti 4–6 dienas.
Norėdami paruošti dietinę soda, vietoj nurodyto cukraus kiekio įdėkite 5 šaukštus. cukraus ir cukraus pakaitalo, prilygstančio dviem stiklinėms tikro.
3
Imbierinė soda
Į vidutinio dydžio keptuvę supilkite vandenį, sumaišykite su cukrumi. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Įpilkite citrinžolės, imbiero, citrinos sulčių ir vanilės. Virinama per didelę ugnį, tada sumažinkite kaitrą ir troškinkite apie 20 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir gautą mišinį palikite užpilti per naktį. Kitą dieną perkoškite per sietelį. Prieš naudojimą imbiero sirupą sumaišykite su mineraliniu vandeniu santykiu 1: 1, naudodami atšaldytą purtyklę.