Varškės sūris daugeliui patinka, nes tai yra puikūs pusryčiai tiek suaugusiems, tiek vaikams. Tačiau tik nedaugelis žino, kuo šis produktas skiriasi nuo jo giminaičio - paprasto varškės, kuo jis naudingas ir kaip jį virti namuose.
Pasirinkite savo receptą
Grūdinė varškė - neriebi varškė. 100 g produkto nuo 0% iki 9% riebalų. Kuris yra labai svarbus palaikant sveiką mitybą. Tačiau tai nėra vienintelis šio produkto pliusas. Jame yra nepakeičiamas organizmui baltymas, kuriame yra naudingų aminorūgščių - lizino, cholino ir metionino.
Varškės sūryje gausu mineralų, tokių kaip kalcis ir fosforas. Todėl jis labai naudingas vaikams. Šį pieno produktą rekomenduoja vartoti dietologai. Vieninteliai, kuriems draudžiama naudoti grūdinę varškę, yra žmonės, netoleruojantys laktozės.
Žinoma, tokį produktą galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre, tačiau norint būti tikram, kad jame tikrai nėra jokių kenksmingų priedų, geriau jį pasigaminti patiems, juolab kad tai nebus ypač sunku.
Receptas
- 1 litras pieno;
- 1, 5 šaukšto kalcio chloridas;
- neriebus kremas;
- druskos.
Šildome liesą pieną iki 40–50 ° C. Įpilkite į jį kalcio chlorido, kurį galite nusipirkti bet kurioje vaistinėje. Nuolat maišykite pieną, palikdami keptuvę ant silpnos ugnies. Pamatysite, kaip pienas varškės ir pamažu formuojasi varškės branduoliai.
Kitas, nuleiskite keptuvę su būsimu varške į indą su šaltu vandeniu, toliau maišykite turinį. Kai tik varškė atvės, filtruokite ją per varškės masę. Gautus varškės grūdelius, jei pageidaujama, galima pasūdyti ir pagardinti neriebiu grietinėle.
Gautą varškę galima vartoti su vaisiais, uogiene, uogiene arba dėti į salotas. Taip pat galite naudoti kaip atskirą patiekalą, į varškę sutrinkite truputį šviežių petražolių.
Nepaprastas apetitas!