Liesos pomidorų sriuba yra patiekalas, kurį galima vartoti tiek šaltą, tiek karštą. Svarbu pasirinkti tinkamus ryžius, ilgus grūdus ar vidutinio grūdo poliruotus. Kadangi ryžiai virti šiek tiek daugiau nei nustatytas laikas, grūdai suteikia sriubai tirštumo. Česnakai, įpilti likus 3–5 minutėms iki virimo pabaigos, sriubai suteikia skanų aromatą ir skonį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- 150 gr. ilgagrūdžių ryžių rūšies „Jasmine“
- 5 skiltelės česnako
- 3 pomidorai
- 70 gr. pomidorų pasta
- 1 svogūnas
- druska
- cukraus
- maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštelio džiovintų bazilikų
- kepimo aliejus
Naudojimo instrukcija
1
Supilkite ryžius į verdantį vandenį.
2
Pirmąsias 2–3 minutes nuolat maišykite ryžius.
3
Sumažinkite šilumą ir leiskite virti 10–15 minučių.
4
Pomidorus reikia nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais.
5
Pomidorų gabaliukus nuvalykite per sietą, kad pašalintumėte sėklas ir pluoštą.
6
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
7
Svogūnus įmerkite į verdantį aliejų 3 minutes.
8
Į svogūną įpilkite trintų pomidorų ir pomidorų pastos. Pipirai.
9
Į pomidorų mišinį įpilkite šiek tiek daugiau, apie 1 arbatinį šaukštelį, augalinio aliejaus.
10
Kepkite, nuolat maišydami, 3–5 minutes ant stiprios ugnies.
11
Į sultinį įpilkite pomidorų mišinio.
12
Virkite dar 5 minutes.
13
Nulupkite ir sutrinkite česnako skilteles plokščia peilio ašmenų dalimi - taip česnakai greitai suteiks savo aromatą ir skonį.
14
Susmulkinkite mažesnį česnaką.
15
Į sriubą įpilkite česnako, baziliko, žiupsnelį cukraus ir druskos.
16
Virkite, kol suminkštės, 3-5 minutes.
17
Išjunkite šilumą ir palikite gatavą patiekalą nusistovėti prieš patiekdami po dangčiu 3-5 minutes.
18
Sriubą sutarkuokite porcijomis ir pabarstykite žolelėmis. Sriubai galite patiekti liesą majonezą.