Kefyras yra rūgštaus pieno gėrimas, gaunamas iš karvės pieno. Kefyro naudojimas yra neginčijamas, nes jame yra daugybė grybų ir bakterijų, kurie pagerina žmogaus kūno funkcionavimą. Naudodami kefyrą, galite virti visą patiekalą visai šeimai.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Okroshka:
- 3 švieži agurkai;
- 1 burokėlis;
- 1 krūva krapų;
- 0, 5 puodelio grietinės;
- 1, 5 litro kefyro;
- 10 gabalėlių ridikėlių;
- druska pagal skonį.
- Hašos rudos spalvos:
- 300 g maltos mėsos;
- 1 kiaušinis
- 1 puodelio kefyro;
- 3 svogūnai;
- 3 puodeliai miltų;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- augalinis aliejus.
- Graikinių riešutų ritinys:
- 2 kiaušiniai
- 1 skardinė kondensuoto pieno;
- 2 puodeliai kefyro;
- 1 šaukštelio sodos;
- 1, 5 puodelio miltų;
- 200 g razinų;
- 300 g riešutų.
Naudojimo instrukcija
1
Okroshka
Nuplaukite 1 didelį arba 2–3 mažus burokėlius dideliu kiekiu tekančio vandens. Burokėlius sudėkite į keptuvę, užpildykite vandeniu ir virkite, kol iškeps. Nupilkite vandenį iš keptuvės, atvėsinkite ir nuvalykite burokėlius.
2
Nuplaukite 10 gabaliukų ridikėlių, 3 šviežius agurkus ir krūvą krapų.
3
Smulkiai supjaustykite virtus burokėlius, agurkus, ridikėlius ir krapus. Į keptuvę sudėkite pjaustytas daržoves.
4
Į keptuvę supilkite 1, 5 litro kefyro. Įpilkite tuos pačius 0, 5 puodelio grietinės ir druskos pagal skonį. Viską sumaišykite.
5
Patiekite „okroshka“ prie stalo šaltai. Jei norite, patiekite karštas virtas bulves prie okroshka.
6
Fritters
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite 3 svogūnus.
7
Giliame dubenyje sumaišykite 300 g maltos mėsos, pjaustytų svogūnų, 1 kiaušinį, 1 puodelį kefyro. Įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
8
Supilkite apie 3 puodelius miltų su malta mėsa ir kefyru ir minkykite tešlą.
9
Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Blynų masę išklokite šaukštu ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
10
Blynus patiekite karštą ant stalo.
11
Graikinių riešutų ritinėlis
Sumaišykite 2 kiaušinius, 1 skardinę (380 g) kondensuoto pieno, 2 puodelius kefyro, 1 arbatinį šaukštelį sodos.
12
Į skystą tešlos pagrindą supilkite 1, 5 puodelio miltų ir viską sumaišykite, kol gabalėliai visiškai išnyks.
13
Smulkiai supjaustykite 300 g riešutų. 200 g razinų nuplaukite šiltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
14
Kepimo formą uždenkite kepimo popieriumi ir ant jos užpilkite tešlą. Ant viršaus tolygiai paskirstykite riešutus ir razinas.
15
Įdėkite kepimo skardą su tešla į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, ir kepkite ritinį 15 minučių.
16
Išimkite keptuvę iš orkaitės. Atsargiai, stengdamiesi nesudeginti, išsukite tortą su ritinėliu. Naudokite švarias medvilnines pirštines.
17
Kepkite ritinį dar 15-20 minučių. Patiekite ant stalo, pjaustydami.
18
Patiekite jogurtą ant stalo kaip gėrimą. Galite gerti gryna forma, pasaldinti arba pasūdyti pagal skonį.
Nepaprastas apetitas!
Susijęs straipsnis
Kuo kefyras naudingas žmogui