Marinuoti agurkai paprastai virti ant perlinių miežių, tačiau su ryžiais sriubos skonis nėra blogesnis. O jei kepsite ją su mėsa, ji pasirodys labai skani. Galite vartoti bet kokią mėsą, tačiau jautiena yra geresnė.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės: 500 g jaunos jautienos ar veršienos, trečdalio stiklinės ryžių, geriau nei apvalių, 2 marinuoti agurkai, 1 morka, 2 svogūnai, 2–3 bulvės, augalinis aliejus, lauro lapas, žolelės, druska ir pipirai pagal skonį. Nuplaukite jautieną, supjaustykite plėvele ir padėkite mėsą į šaltą vandenį. Padėkite puodą ant ugnies ir pradėkite virti sultinį marinuoti. Nepraleiskite akimirkos, kai atsirado putos, nes tada jas sunkiau pašalinti. Būtinai pagardinkite sultinį sultiniu, tačiau atminkite, kad jūs vis tiek pridėsite marinatų. Mėsa virinama ant silpnos ugnies maždaug pusantros valandos. Kai jis bus paruoštas, išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Į sultinį supilkite nuplautus ryžius ir virkite, kol pusiau iškeps. Per tą laiką bulves nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite jį juostelėmis ar kubeliais, kaip jums patinka, ir sudėkite į marinatą. Virkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Svogūnus ir morkas nulupkite. Svogūnus susmulkinkite pusžiedžiais, morkas sutrinkite ant vidutinės trintuvės. Marinuotus agurkus supjaustykite kubeliais. Geriau vartoti marinuotus agurkus, jie turi nepalyginamą rūgštų skonį, palyginti su marinuotais ir sūdytais. Nors jei jums labiau patinka marinuoti, galite juos naudoti. Kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje, sudėkite agurkus ir dar šiek tiek pakepinkite. Tiesą sakant, idealiu atveju viskas turėtų būti kepama atskirai, ji pasirodys ilgesnė, bet skanesnė. Į sriubą sudėkite pjaustytą virtą mėsą, pakepintus svogūnus, morkas ir marinuotus agurkus, pipirus. Jei reikia, įpilkite druskos. Virkite 5 minutes, tada nukelkite nuo viryklės, sudėkite lauro lapą ir 5 minutes uždarykite dangtį. Kai marinatas užpilamas, nuimkite lavrushka, kitaip sriubos skonis pablogės. Patiekite marinatą su ryžiais ir mėsą karštą su grietine, apibarstytą smulkintais žolelėmis.