Visų pirma, rinkdamiesi kiaušinius, patikrinkite gamybos laiką. Atkreipkite dėmesį į kiaušinio žymėjimą: raidė „D“ reiškia, kad kiaušiniai yra dietiniai, o jie parduodami per 7 dienas, raidė „C“ yra stalo kiaušinis, kurio įgyvendinimo laikotarpis yra 25 dienos. Tačiau reikia nepamiršti, kad labai šviežias (3–4 dienas) kiaušinis vis tiek nebus labai gerai išmirkęs. Tačiau vis tiek yra keletas gudrybių, kad lukštą būtų lengviau nulupti iš baltymų.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Iškart po virimo, 10–15 minučių paleiskite kiaušinį į ledinį vandenį. Norėdami tai padaryti, galite įpilti šiek tiek ledo į šaltą vandenį.
2
Kiaušinius reikia ne tik drastiškai atvėsinti, bet ir šiek tiek mušti, kol kiaušiniai pasidarys įtrūkimai, tada iškart mesti į šaltą vandenį ir palaikyti 10–15 minučių.
3
Neišimkite kiaušinių iš vandens, kuriame jie buvo virinami. Tai yra, kiaušiniai turėtų atvėsti vandeniu.
Naudingi patarimai
Nevalytus virtus kiaušinius galima laikyti šaldytuve iki 7 dienų.
Virdami galite įpilti druskos į vandenį, kad kiaušinis nesuskiltų.
Turėtumėte žinoti, kad:
minkštai virti kiaušiniai virinami 2-3 minutes;
kiaušiniai maišelyje - 5-6 minutės;
kietai virti kiaušiniai - 8-9 minutes.