Saldinti vaisiai yra puiki saldumynų ir kitų saldumynų alternatyva, teigia dietologai. Bet norint, kad jie būtų naudingi, o ne pakenktų, turite nusipirkti kokybiškų cukruotų vaisių.
Pasirinkite savo receptą
Saldinti vaisiai gaminami iš įvairių vaisių (ananasų, mangų, melionų, arbūzų, apelsinų, bananų ir daugelio kitų). Todėl cukruotų vaisių pasirinkimas yra pakankamai didelis ir patiks visiems. Cukruotų vaisių nauda yra ląsteliena ir vitaminai, esantys vaisių, iš kurių jie yra paruošti, žievelėje.
Saldinti vaisiai yra sveiki vaisiai arba jų skiltelės, išvirti cukraus sirupe, o po to nusausinti ir padengti cukrumi.
Rinkitės cukruotus vaisius be cheminių priedų. Natūralūs cukruoti šviesiai atspalvio vaisiai (jei vaisiai buvo virinami sirupe, o po to džiovinami, jie turėtų prarasti visą ryškumą).
Visų vaivorykštės spalvų cukruoti vaisiai, priešingai, paprastai būna spalvoti ir juose yra kenksmingų medžiagų. Jei vis tiek nusipirkote ryškių ir gražių cukruotų vaisių, tuomet namuose galite nustatyti dažų buvimą juose. Norėdami tai padaryti, įmeskite kelis gabalėlius gėrybių į verdantį vandenį. Jei vanduo yra spalvotas, cukruoti vaisiai nėra natūralūs. Jei gabalai buvo visiškai ištirpinti vandenyje, tada produktas buvo netinkamai paruoštas (cukruoti vaisiai buvo virškinami sirupe ir juose nieko naudingo neliko).
Pasirinkite cukruotus vaisius permatomoje pakuotėje, kad galėtumėte įvertinti jų išvaizdą. Taip pat galite nustatyti, kokie jie geri. Norėdami tai padaryti, išspauskite cukruotų vaisių gabalėlį per pakuotę, geras ir tinkamai paruoštas produktas neturėtų išspausti drėgmės. Atkreipkite dėmesį į cukruotų vaisių kietumą (jie neturėtų būti per kieti ir cukruoti). Pirkdami būtinai atkreipkite dėmesį į produkto tinkamumo laiką: paprastai tai yra metai nuo pagaminimo dienos.
Naudingi patarimai: Saldintus vaisius namuose galima laikyti maždaug metus, tačiau visada sandariai uždarytose talpyklose (pavyzdžiui, stikliniame inde su dangčiu).