Bulvėse gausu mineralų, vitaminų ir krakmolo. Specifinis bulvių aromatas suteikia gumbams juose esterinio aliejaus. Iš bulvių paruošiami tiek paprasti, tiek gurmaniški patiekalai. Birios virtos bulvės yra geros su raugintais kopūstais ir silkėmis, su marinuotais agurkais ir spirgučiais
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- bulves
- kiaulienos minkštimas
- lankas
- pievagrybiai
- kiaušinius
- žalumynai
- rūgštus obuoliai
- salierų stiebai
- grietine
Naudojimo instrukcija
1
Burtininkai.
Nulupkite dvylika bulvių ir sutarkuokite. Išspauskite sultis, leiskite nusistovėti. Skystį nusausinkite, o į tarkuotas bulves supilkite tirštus krakmolingus nuosėdas. Druska ir sumaišykite bulvių masę.Padarykite maltą kiaulieną ir grybus. Kiaulienos minkštimą (400 g) smulkiai supjaustykite peiliu. Susmulkinkite svogūnus (1 gabalas) ir supjaustykite su kiauliena. Kepkite pievagrybius (200 g) aliejuje, kol išgaruos perteklinis skystis. Sumaišykite grybus ir mėsą. Formuokite bulvių pyragus, įdarykite įdarą į vidų, prijunkite kraštus, suteikite rutulio formą. Susukite į miltus ir pakepkite keptuvėje. Sudėkite į prikaistuvį, supilkite grietinę ir troškinkite 30 minučių.
2
Salotos „Waldorf“.
Virkite 5 bulves jų odelėse, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Nulupkite 3 rūgštus obuolius iš odos ir sėklas, supjaustykite kubeliais ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad obuoliai nepatamsėtų. Salierų stiebus ir petražoles susmulkinkite. Viską sumaišykite, pagardinkite majonezu, druska ir sumaišykite su smulkintais lazdyno riešutais. Įdėkite paruoštas salotas ant žalių salotų lapų.
3
Bulvių suktinukas su kiaušiniais.
Virtos ir nuluptos bulvės (10 vnt.). Įpilkite vieno žalio kiaušinio, 4 šaukštai. šaukštai grietinės, 2 šaukštai. šaukštai sviesto. Bulvių masę gerai išmaišykite. Išvirkite 5 kietai virtus kiaušinius. Kepimo formą patepkite sviestu. Įdėkite bulvių košę ant kepimo skardos plačia juostele. Vienoje eilutėje išdėliokite nuluptus stačius kiaušinius ant juostelės. Viršuje su likusia bulvių koše ir suformuokite ritinį. Sutepkite jį plaktu tryniu ir kepkite orkaitėje.
4
Keptos bulvės.
Keletą jaunų bulvių gumbų po vandeniu nuplaukite šepetėliu. Bulves supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į plastikinį maišelį. Išspauskite ten 2 skilteles česnako, įdėkite 2 šaukštus. šaukštus majonezo, druskos. Išmaišykite bulves į maišą ir dėkite ant kepimo skardos. Kepkite orkaitėje.
Atkreipkite dėmesį
Žalios bulvės greitai patamsėja, nuluptus gumbus sudėkite į šaltą vandenį.
Naudingi patarimai
Gaminkite greitai bulvinius blynus. Smulkia tarka sutarkuokite 4 dideles bulves, įpilkite 1 kiaušinio, 2 šaukštus. šaukštai miltų. Druska ir sumaišoma. Kepkite bulvių blynus karštoje keptuvėje.