Pasipuošęs medis, mandarinai, šampanas ir „Olivier“ salotos yra legendinis artėjančių atostogų rinkinys. Jei norite švęsti Naujuosius metus taip, kad visi ateinantys metai duotų išskirtinai teigiamo, svarbu, kad ant stalo būtų tik patys skaniausi patiekalai. Daugelis namų šeimininkių žino, kaip pasigaminti Olivier. Bet jei jūs tik pradedate mokytis gaminti maistą, greičiausiai galėsite naudoti šį salotų gaminimo būdą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - vidutinio dydžio bulvės - 9 vnt.;
- - vištienos kiaušiniai - 9 vnt.;
- - jautienos minkštimas - 300 g;
- - marinuoti (statinės) agurkai vidutinio dydžio - 3 vnt.;
- - Žalieji konservuoti žirniai - 1 skardinė;
- - druska;
- - Provanso majonezas arba naminis majonezas.
Naudojimo instrukcija
1
Jautieną nuplaukite po tekančiu vandeniu ir sudėkite į puodą. Supilkite 1, 5–2 litrus šalto vandens, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Ir tada sumažinkite temperatūrą iki minimumo, uždenkite ir virkite 2 valandas.
2
Kol mėsa verdama, galite paruošti bulves ir kiaušinius. Nuplaukite bulves, jų nelupdami, sudėkite į atskirą indą, užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Tą patį darome su kiaušiniais - dedame į prikaistuvį ar prikaistuvį, supilame vandenį, į jį įpilame druskos ir verdame kietai virtą apie 15 minučių.
3
Kad ateityje kiaušinių lukštas būtų gerai išvalytas, iškart po virimo atvėsinkite kiaušinius šaltu vandeniu iš čiaupo. Tada palaukite 5 minutes, o po to jie jau gali būti valomi. Atvėsintos bulvės taip pat nulupamos.
4
Paruošę visus ingredientus, galite pradėti formuoti salotas. Bulves supjaustykite mažais kubeliais. Išplakite kiaušinius panašiais gabalais. Marinuoti agurkus kuo smulkiau. Susmulkinkite virtą jautieną. Nusausinkite visus žaliuosius žirnelius.
5
Kitas, paimkite didelį dubenį ir sudėkite į jį visus ingredientus - mėsą, bulves, agurkus, kiaušinius ir žaliuosius žirnelius. Įpilkite druskos pagal skonį. Gerai išmaišykite. Naudingas patarimas: jei norite, kad salotos ilgiau išliktų šviežios, išmatuokite reikiamą kiekį, kurį planuojama sudėti į salotų dubenį, ir prieš patiekdami pagardinkite majonezu. Arba naudokite naminį majonezą be kiaušinių. Šiuo padažu pagardintos salotos laikomos daug ilgiau.