Nepriklausomai nuo to, ar pirkote vaisius dideliais kiekiais, ar surinkote labai didelį derlių, ar tiesiog nusipirkote per daug dėžių sezoninių uogų, turite su jais ką nors daryti, kol jie neprirūgsta. Geriausias sprendimas būtų juos užšaldyti ateičiai, kad žiemą taip pat galėtumėte pasigardžiuoti vasariniais vaisiais ir uogomis.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Plaukite vaisius tik šaltu vandeniu. Vanduo nuplauna pesticidus, kurie gali būti vaisiaus paviršiuje. Tada vaisius nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.
2
Supjaustykite vaisius gabalėliais. Jei užšaldysite uogas, tokias kaip braškės, šį žingsnį galite praleisti. Tačiau bendra taisyklė yra, kad skilteles geriau užšaldyti, nes jos lengviau užšaldomos nei sveiki vaisiai ir uogos.
3
Susmulkintus vaisius perkelkite į skardą, išklotą kepimo popieriumi. Įsitikinkite, kad gabalai neliečia, kitaip užšalimo metu jie prilips vienas prie kito. Įdėkite plokštelę į šaldiklį.
4
Kai vaisiai yra visiškai užšaldyti, galite juos perkelti iš lėkštės į patogesnę laikyti indą, pavyzdžiui, į plastikinį maišelį ar vakuuminę pakuotę. Palikite šaldiklyje, kol prireiks.
Atkreipkite dėmesį
Šaldyti vaisiai turėtų būti atšildyti šaldytuve, perkeliant juos ten iš šaldiklio dieną prieš numatytą paruošimą, arba šaltame vandenyje, neištraukus iš plastikinio maišo.