Triušienos mėsa laikoma dietine. Jo subtili struktūra sugeria visų prieskonių, kuriuos naudojate gamindama maistą, aromatus, patiekalai iš jo yra kvapnūs ir skanūs. Norėdami neperkepti orkaitėje, kepdami triušį naudosime kulinarinę rankovę.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Triušis - 1 gabalas,
- Šviežias arba sausas rozmarinas - pora šakelių arba šaukštelis sauso,
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai,
- Alyvuogių aliejus - - 1 šaukštas,
- Morkos - 1 gabalas,
- Svogūnas - 1 gabalas,
- Sauso baltojo vyno - 0, 5 puodelio,
- Druska
- pipirų.
Naudojimo instrukcija
1
Triušį nuplaukite, išdžiovinkite skerdeną popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite porcijomis. Sulenkite į dubenį.
2
Morkas supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, svogūnus pusžiedžiais ir šiek tiek prisiminkite rankomis. Supjaustykite česnaką į ketvirčius ir susmulkinkite plokščia peilio puse. Viską sudėkite į dubenį, supilkite aliejų, druską ir pipirus. Įdėkite rozmarinų, užpildykite vynu ir leiskite pastovėti kambario temperatūroje nuo pusantros iki dviejų valandų.
3
Įkaitinkite orkaitę iki 180 - 190 ° C temperatūros. Įdėkite triušį į rankovę, išklodami mėsą vienu sluoksniu. Užriškite rankovę iš vienos pusės ir supilkite marinato likučius. Užriškite rankovę iš kitos pusės ir padėkite bandelę su triušiu į orkaitę.
4
Po pusvalandžio perpjaukite rankovę iš viršaus, įkaitinkite orkaitėje temperatūrą ir palikite triušį dar 15 minučių, kad gabalai paruduotų. Išjunkite orkaitę ir po 10 minučių išimkite triušį iš ten. Išdėstykite jį ant plokštelių su šviežiais žalumynais. Kaip garnyras tinka bulvių košė.