Mažo kaloringumo maisto gerbėjai į savo racioną dažnai įtraukia keptas daržoves. Šis lengvai paruošiamas ir labai skanus patiekalas tinka tiek įprastoms vakarienėms, tiek šventiniam stalui.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- pomidorai (maži) 150 g;
- cukinijos 150 g;
- pievagrybiai 150 g;
- žali svogūnai;
- bazilikas;
- fetos sūrio 60 g;
- druska;
- pipirai;
- sviesto 50 g.
Naudojimo instrukcija
1
Paruoškite daržoves. Nuplaukite juos ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kiekvieną pomidorą perpjaukite per pusę (jei naudojate vyšninę, galite juos naudoti ir visą; supjaustykite paprastus pomidorus ir pašalinkite iš jų stiebus). Cukinijas galima pakeisti įprastomis cukinijomis ar baklažanais. Bet kokiu atveju atkreipkite dėmesį į jų žievelę - senose daržovėse ji kieta, todėl turi būti nupjaustyta. Kitas supjaustykite juos apskritimais, centimetrais pločio. Jei apskritimai yra per dideli, padalinkite juos per pusę arba į ketvirčius. Šampinjonus perpjaukite per pusę (ypač didelius į keturias dalis). Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus ir baziliko lapelius.
2
Fetos sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Giliame dubenyje sumaišykite sūrį, daržoves ir žoleles, įpilkite druskos, pipirų.
3
Paimkite foliją. Sudėkite jį ant kepimo skardos arba grotelių keliais sluoksniais. Centre uždėkite daržoves, ant kurių viršaus yra keli sviesto gabaliukai (po dvidešimt – trisdešimt gramų). Apvyniokite foliją taip, kad daržovės būtų visiškai viduje. Stenkitės nedaryti skylių gautame maiše.
4
Pabandykite virti šį patiekalą partijomis. Norėdami tai padaryti, jums reikės daug kvadratinių folijos lapelių (maždaug penkiolika iki penkiolikos centimetrų). Padėkite foliją ant kepimo skardos viena ant kitos 3-4 lakštus devyniasdešimt laipsnių kampu. Gautų kvadratų centre dėkite daržoves, ant viršaus uždėkite gabalėlį sviesto. Pakelkite folijos kraštus ir pritvirtinkite viršuje.
5
Kepkite daržoves orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje (galite naudoti groteles) maždaug pusvalandį.
Atkreipkite dėmesį
Foliją galima pakeisti kepimo maišeliu - ji taip pat išsaugos visas daržovių sultis ir aromatą viduje.
Naudingi patarimai
Šį patiekalą galite paįvairinti bet kokiomis daržovėmis. Pabandykite pridėti bulvių (nepamirškite supjaustyti mažesnių nei kitų daržovių, nes virti reikia daug ilgiau), morkų, paprikų ir kitų.