Kartais, norint kepti įvairius patiekalus, tokius kaip, pavyzdžiui, kariniai makaronai ar įdaryti blynai, reikia kepti maltą mėsą. Norėdami, kad ji būtų minkštesnė ir sultingesnė, tokiu būdu galite kepti maltą mėsą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Malta kiauliena ir jautiena - 0, 5 kg,
- Sviesto 10 gramų,
- Išgryninto vandens 0, 5 puodelio,
- Svogūnų terpė - 1 gabalas
- Riešutas
- Česnakai - 2 gvazdikėliai,
- Švieži žalumynai
- Druska
- pipirų.
Naudojimo instrukcija
1
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir jame pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną iki aukso rudos spalvos.
2
Į dubenį supjaustykite maltą mėsą ir supilkite į ją vandenį, gerai išmaišykite šakute, kol gaunasi vienalytė konsistencija. Perkelkite jį į keptuvę ir pakepkite su svogūnais, nuolat maišydami medine mentele, sulaužydami mėsos gabalėliais.
3
Kai mėsa patamsės, įberkite druskos ir pipirų. Smulkia tarka sutarkuokite truputį muskato riešuto ir suberkite į maltą mėsą. Česnaką smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite su spaustuvu, sudėkite į maltą mėsą, išmaišykite ir po keptuve išjunkite šilumą. Uždenkite jį ir palikite pastovėti 5 minutes.
4
Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles, sumaišykite su malta mėsa.
Naudingi patarimai
Malta kepta mėsa taip pat gali būti naudojama kaip savarankiškas patiekalas kartu su bulvių koše ar keptais kiaušiniais.