Pomidorai, agurkai ir saldžiosios paprikos yra klasikinis vasarinių vitaminų salotų derinys. Šį trijulę galima papildyti originaliais padažais, sūriu, žolelėmis ir kitais priedais, kad paįvairintumėte patiekalą.
Pasirinkite savo receptą
Salotos Shopsky
Pabandykite pasigaminti pomidorų, agurkų, paprikų ir fetos sūrio salotas. Norėdami, kad šis tradicinis bulgarų patiekalas būtų skanus, rinkitės prinokusius, saldaus skonio pomidorus.
Jums reikės:
- 2-3 maži stiprūs agurkai;
- 1-2 saldžiosios paprikos;
- 3 pomidorai;
- 70 g fetos sūrio;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių;
- druska pagal skonį.
Nuplaukite ir nusausinkite daržoves. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, agurkus - į žiedus, o pipirus supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite fetos sūrį. Giliame dubenyje sumaišykite daržoves, užpilkite jas aliejumi ir šviežiai spaustomis citrinų sultimis, įpilkite druskos. Ant salotų pabarstykite salotų trupinius. Patiekite patiekalą savarankiškai arba kaip patiekalą prie keptos mėsos, žuvies ir dešrų.
„Shopska“ salotas taip pat galima paruošti be fetos sūrio - ši parinktis dažnai patiekiama prie lieso stalo.
Salotos su daržovėmis ir pupelėmis
Jei jums labiau patinka maistingi užkandžiai, pridėkite pomidorų ir paprikų su bulvėmis ir konservuotomis pupelėmis. Su šiuo gaminių rinkiniu marinatai nebus ypač harmoningi.
Jums reikės:
- 3 bulvės;
- 2 saldžiosios paprikos;
- 2 pomidorai;
- 2 marinuoti agurkai;
- 100 g konservuotų baltų pupelių;
- krūva ledkalnių salotų;
- 2 kiaušiniai;
- 100 g natūralaus jogurto;
- 1 šaukštelis saldžių garstyčių;
- sultys iš 0, 25 citrinos;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- petražolės.
Bulves nuplaukite ir išvirkite. Atvėsinkite ir nulupkite. Jei norite saldžiųjų paprikų, pašalinkite sėklas ir septa. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Papriką supjaustykite juostelėmis, bulves, pomidorus ir marinatus supjaustykite plonais griežinėliais. Supjaustykite žaliąsias salotas į mažus gabalėlius, sumaišykite su pjaustytomis daržovėmis ir konservuotomis pupelėmis.
Paruoškite padažą. Supilkite jogurtą į atskirą indą, įpilkite druskos, garstyčių, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir citrinos sulčių. Viską gerai išmaišykite ir užpilkite salotas padažu. Prieš patiekdami patiekalą papuoškite apskritimais iš kietai virtų kiaušinių ir smulkiai supjaustytų petražolių.
Baklažanų salotos
Į daržovių rinkinį įtraukite baklažanus. Jų skonis gerai suderinamas su česnaku - salotos pasirodys aštriau ir aštriau.
Jums reikės:
- 2 baklažanai;
- 2 pomidorai;
- 2 agurkai;
- 2 saldžiosios paprikos;
- 2 skiltelės česnako;
- alyvuogių aliejaus;
- 1 šaukštelis acto;
- druska;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Salotų agurkai gali būti švieži arba marinuoti.
Kepkite baklažanus orkaitėje. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Pašalinkite pertvarą ir sėklas iš pipirų. Kauliukus supjaustykite baklažanais, agurkais, paprikomis ir pomidorais, sumaišykite su smulkintu česnaku ir pagardinkite salotas aliejumi, actu, druska ir pipirais. Gerai išmaišykite. Salotoms patiekite šviežią baltą arba grūdėtą duoną.
Susijęs straipsnis
Vasaros salotos su fetos sūriu