Atkreipiame jūsų dėmesį į gana paprastą ir lengvą sriubos receptą, kuris pasirodys net pradedančiajai šeimininkei. Svarbiausia yra laikytis visų produktų proporcijų ir recepto rekomendacijų.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- 600 g jautienos ant kaulo;
- 800–900 g bulvių;
- 250 g morkų;
- 1 svogūnas;
- 300–350 g baltųjų kopūstų;
- 1 žiupsnelis juodųjų pipirų;
- Pomidorų pasta pagal skonį;
- šviežių krapų;
- lauro lapai.
Virimas:
- Mėsą gerai nuplaukite, supilkite į puodą (3 l), supilkite įprasčiausią šaltą vandenį, įpilkite druskos ir padėkite ant vidutinės ugnies. Virkite 1-1, 5 valandos po virimo, reguliariai pašalindami putas. Tuo pačiu metu, virimo pabaigoje, mėsa turėtų būti visiškai paruošta.
- Tuo tarpu bulvių gumbus reikia nuplauti nuo nešvarumų, nulupti ir supjaustyti vidutiniais kubeliais.
- Po pusantros valandos gaukite mėsą, atvėsinkite, padalinkite į mažus gabalėlius ir vėl supilkite į sultinį. Po mėsos, ten mesti ir bulves. Visus ingredientus užvirkite, virkite ant silpnos ugnies.
- Svogūną nulupkite ir nuplaukite morka. Svogūną susmulkinkite į plonus žiedus ir morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Įdėkite pusę svogūnų žiedų į karštą aliejų ir kepkite juos 2–3 minutes ant stiprios ugnies, nenustodami maišyti.
- Po poros minučių į svogūną suberkite tarkuotą morką, viską sumaišykite ir dar pakepkite 2–3 minutes.
- Praėjus šiam laikui, į daržoves kepti įpilkite pomidorų pastos, vėl sumaišykite ir trumpai pakepkite.
- Kopūstą smulkiai pjaustykite peiliu, supilkite į keptuvę ir užvirkite.
- Kitas, kepkite į kopūstų sriubą, įpilkite druskos, pipirų, lauro lapų ir krapų pagal skonį. Jei nėra šviežių krapų, tuomet galite vartoti džiovintus.
- Virkite, kol visi ingredientai bus paruošti, išjunkite, tada turite pašalinti ir išmesti lauro lapus, o kopūstų sriubą palikti stovėti, uždengtą dangčiu, 15-20 minučių. Atminkite, kad kopūstų sriuba pasirodė skani, jie turi būti reikalauti.
- Jei jums reikia rūgščios kopūstų sriubos, tada virimo pabaigoje būtinai pridėkite sultis, išspaustas iš pusės citrinos. Kopūstų sriubą galima patiekti su duona, grietine ar majonezu.