Kad sūdyti kopūstai būtų sultingi ir skanūs, svarbu ne tik išsirinkti sūdymui tinkamą daržovių įvairovę, bet ir atlikti procedūrą pagal visas taisykles, pasirenkant tinkamą dieną darbui.
Pasirinkite savo receptą
Patyrusios namų šeimininkės jau seniai pastebėjo, kad jei kopūstus sūdysite ant augančio mėnulio, tada jis pasirodys skanesnis, sultingas ir traškus. Kopūstų sriuba iš jos yra puiki, o pyragai, salotos iš tokių kopūstų visada patinka namų ūkio nariams.
Kodėl produktas yra skanesnis, kai sūdomas augančiame mėnulyje? Taip, nes augančiame mėnulyje kopūstai išskiria daugiau sulčių, kurios sumaišomos su druska, po to susidaręs sūrymas vėl patenka į kopūstus, suteikdamas jiems nepakartojamą skonį. Nepageidautina druską ir rauginti maistą mažėjančiame mėnulyje, nes galų gale jie pasirodys minkšti ir per sūrūs. Nebūtina atlikti darbų jaunaties, mėnulio pilnaties metu.
Dabar palankios dienos rauginti kopūstus 2017 m. Labiausiai mėgstamos dienos šiais metais:
- 2017 m. sausio mėn. - sausio 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 ir 31 d.;
- 2017 m. vasario mėn. - vasario 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9;
- 2017 m. kovo mėn. - kovo 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 ir 31 d.;
- 2017 m. balandžio mėn. - balandžio 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 ir 30;
- 2017 m. gegužės mėn. - gegužės 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 29 ir 31 dienos;
- 2017 m. birželio mėn. - birželio 2, 3, 4, 5, 6, 7, 28, 29, 30;
- 2017 m. liepos mėn. - liepos 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 27, 28, 29, 30 ir 31 d.;
- 2017 m. rugpjūčio mėn. - 1, 2, 3, 4, 5, taip pat nuo rugpjūčio 25 iki rugpjūčio 31 dienos;
- 2017 m. rugsėjo mėn. - 1, 2, 3, taip pat nuo rugsėjo 24 iki rugsėjo 30 dienos;
- 2017 m. spalio mėn. - 1, 2 ir 3, taip pat nuo 23 iki 31 dienos;
- lapkričio mėn. - lapkričio 1 d., taip pat laikotarpiu nuo 22 iki 30;
- 2017 m. gruodžio mėn. - gruodžio 1 d., taip pat nuo 22 iki 31 d.
Taip pat verta paminėti, kad, pasak šeimininkų pastebėjimų, kopūstai pasirodo ypač skanūs ir traškūs, jei jie buvo marinuoti augančiame mėnulyje „vyrų dienomis“ - pirmadienį, antradienį ar ketvirtadienį. Todėl, jei norite, kad galų gale gautumėte skanius kopūstus, kurie ilgai laikomi neprarandant šių savybių, tada pasirinkite darbo dieną, kuri atitiktų du aukščiau išvardintus reikalavimus.