Keksiukų pyragas - turtingos istorijos pyragas. Jis buvo patiekiamas ant karališkojo stalo ypatingoms progoms. Ypatingas šio pyrago akcentas yra tai, kad jis susideda iš kelių sluoksnių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1, 5 kg vištienos;
- - 2 kiaušiniai;
- - 130 g ryžių;
- - 400 g sūrių krūtų;
- - juodieji pipirai;
- - lauro lapas;
- - žalumynai;
- - kremas;
- - 7 blynai.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia reikia kepti blynus. Tada virti vištieną, pridedant juodųjų pipirų ir lauro lapų. Paruoštą mėsą rankomis išardykite į mažus gabalėlius ir sumaišykite su iš anksto supjaustytomis žolelėmis. Išvirkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite ir sumaišykite su virtais ryžiais ir žolelėmis. Iškirpkite sūdytą krūtinę. Iškočiokite vieną tešlos sluoksnį.
2
Ant tešlos lakšto padėkite blyną ir tolygiai paskirstykite ryžių ir kiaušinių įdarą.
3
Išdėliokite kitą blyną ir ant jo uždėkite grybų sluoksnį.
4
Įdėkite kitą blyną ir tolygiai vištienos įdarą. Kiekvienas sluoksnis turi būti padengtas blynu.
5
Iš likusios tešlos iškočiokite didelį apskritimą ir apdenkite jį visu pyragu taip, kad apimtų visus pyrago sluoksnius. Švelniai suimkite kraštus prie pagrindo. Padarykite nedidelę skylę, kad garai ištrūktų. Papuoškite pyragą mažomis figūrėlėmis, pagamintomis iš tešlos. Įdėkite pyragą į įkaitintą orkaitę ir kepkite valandą.
6
20 minučių prieš ruošiantis gauti pyragą ir sutepkite kremo ir trynių mišiniu. Nuimkite gatavą pyragą, uždenkite rankšluosčiu ir reikalaukite 20 minučių. Atvėsintą pyragą galima patiekti ant stalo.