Krabų lazdelės Rusijoje yra labai populiarios, nes jos naudojamos ruošiant įvairias salotas, užkandžius ir kitus patiekalus. Svarbų vaidmenį čia vaidino mažos produkto kainos, taip pat jo prieinamumas, nes krabų lazdeles galima įsigyti beveik bet kurioje parduotuvėje.
Pasirinkite savo receptą
Krabų lazdelių sudėtis
Priešingai populiariems įsitikinimams ir remiantis daugelio bandymų pirkimų tyrimais, mažą krabų lazdelių kainą lemia tai, kad juose nėra net nedidelės dalies krabų mėsos.
Paprastai į šį paruoštą valgyti produktą įeina malta žuvis, krakmolas ir sojos baltymai. Šie ingredientai yra išspausti ir dosniai pagardinti krabų skoniu, dėl kurio skonio jie yra šiek tiek panašūs į šio jūrų gyventojo mėsą. Deja, kai kurie nesąžiningi gamintojai išvis nenaudoja maltos žuvies, o tik žuvies subproduktus, kuriuos gaila išmesti.
Todėl, jei vis dar mėgstate į salotas dėti krabų lazdeles, atsargiai ištirkite jų sudėtį parduotuvėje. Palyginti gerą ir aukštos kokybės produktą turėtų sudaryti surimi (maltos žuvies pramoninis pavadinimas), geriamasis vanduo, krakmolas, kiaušinių baltymai, sojos baltymai, augalinis aliejus, cukrus ir druska, taip pat stabilizatoriai ir skonio stiprikliai. Aišku, tokios krabų lazdelės jums nieko gero nepadarys, tačiau nuo jų nepadarysite daug žalos.
Krabų lazdelių žala ir nauda
Šio produkto nauda yra artima nuliui, nes juos gana savavališkai galima vadinti natūraliais produktais. Surimi virimo technika iš maltos žuvies pašalina visus sveikus riebalus, vitaminus ir mineralus. Į galutinį produktą įtraukiami tik žuvies baltymai, tačiau jei surimi gaminami iš subproduktų, pastarųjų išlieka gana nedaug.
Daug daugiau galima pasakyti apie krabų lazdelių pavojų. Norėdami suprasti galimą jo laipsnį, tiesiog išstudijuokite produkto sudėtį. Paprastai ruošiant krabų lazdeles naudojami maisto priedai E171, E160, E450 ir E420, kurie maisto pramonėje yra draudžiami, tačiau gali sukelti ir paūmėti lėtinėmis ligomis - virškinimo traktu, alergija ir kitomis.
Kitas svarbus veiksnys - smulkintos žuvys, kurios yra krabų lazdelių dalis, nėra termiškai apdorojamos, todėl kyla didelis mikrobiologinio užteršimo pavojus. Viskas, be abejo, priklauso nuo gamintojo ir kompetentingų institucijų, tikrinančių maisto produktus, tačiau paprastas vartotojas turėtų rimtai bijoti, kad juose yra kenksmingų ir pavojingų mikroorganizmų. Be to, jūs neturėtumėte pirkti krabų lazdelių pagal svorį net ir labai žemomis kainomis, o pirmenybę turėtumėte teikti pakuotės produktams.
Susijęs straipsnis
Kaip pasidaryti skanius ir paprastus krabų lazdelių ritinius