Šventinis ritinys puikiai atrodys skiltelėmis ir taps švediško stalo puošmena.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1-1, 2 kg vištienos;
- - 1 kg maltos vištienos;
- - 9 vnt. kiaušiniai
- - 3 riekelės baltos duonos (kepalas „vakar“);
- - 100 ml pieno;
- - 1 krūva špinatų;
- - 1 vnt. svogūnai;
- - vištienos pagardai;
- - 2 šaukštai. šaukštai sviesto;
- - druska, malti juodieji pipirai.
Naudojimo instrukcija
1
Užvirkite 8 kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Nuplaukite špinatus, nuplėškite lapus ir 1 minutę panardinkite į verdantį vandenį, kad suminkštėtų. Įpjaustytą šaukštą užpildykite krūvą lapų, išspausdami šaukštą krūvos ir nuleiskite į verdantį vandenį. Kai lapai bus minkšti, nuplaukite juos šaltu vandeniu ir padėkite ant lėkštės.
2
Virkite maltą vištieną. Įpilkite smulkiai supjaustytą svogūną, kiaušinį, duoną be plutos, įmirkytą šiltame piene, vištienos prieskonius, druską, maltus juoduosius pipirus. Gerai išmaišykite ir plakite.
3
Supjaustykite filė į gabalus ir labai plonai plakite per plėvelę. Druska ir pipirai. Apvyniokite 7 virtus kiaušinius su špinatų lapais.
4
Surinkite ritinėlį. Sudėkite vištienos gabaliukus į riebalais išteptą formą. Palikite keletą, kad uždengtų ritinėlis. Išdėliokite dalį maltos mėsos ir šlapia ranka išlyginkite. Į maltą mėsą sudėkite špinatų kiaušinius.
5
Kiaušinius apvoliokite maltoje mėsoje, o po to paskirstykite likusius išplaktus kiaušinius. Patepkite ritinėlį. Viršutinę dalį uždenkite folija, kad neiškeptų per anksti.
6
Kepkite ritinį orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C. Kepimo laikas priklauso nuo ritinio dydžio: 2 kg ritinėlio - 1 valanda 45 minutės (1 valanda su folija ir 45 minutės be folijos). Vištienos ritinį papuoškite tarkuotu kiaušiniu: pirmiausia baltymus, tada trynį.