Vištienos karis su ananasais - tailandietiškos virtuvės patiekalas, kuris nuostabiu būdu sujungia aštrus prieskonius ir sodrius aromatus. Tokiu būdu paruošta vištienos filė tikrai patiks visiems jaudulio mėgėjams.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 800 g vištienos
- - 2 svogūnai (arba askaloniniai česnakai)
- - 3 cm šviežio imbiero šaknies
- - 1 nedidelis ananasas
- - kario pasta
- - 1 puodelis kokosų pieno
- - 2 čili pipirai
- - druska
- - augalinis aliejus
- - 1 citrinos sultys
- - 1 krūva kalendros
Naudojimo instrukcija
1
Vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Įkaitinkite 1/2 puodelio augalinio aliejaus gilioje keptuvėje. Kepkite vištieną per didelę ugnį, kol pasirodys auksinis atspalvis. Sausus mėsos gabaliukus nusausinkite servetėlėmis arba popieriniu rankšluosčiu.
2
Imbiero šaknį, svogūnus (arba askaloninius česnakus) ir česnaką sumalkite peiliu arba ant smulkios trintuvės. Citriną pamirkykite verdančiame vandenyje, tada atsargiai išspauskite sultis. Čili pipirai supjaustyti plonais žiedais arba mažais kubeliais.
3
Iš keptuvės iškepkite vištienos filė didžiąją dalį augalinio aliejaus. Sudėkite susmulkintą imbierą, česnaką, svogūną ir čili. Kepkite mišinį keletą minučių ant silpnos ugnies.
4
Dėl prieskonių neišjunkite ugnies, įmaišykite vištienos gabaliukus. Kepkite visus ingredientus keletą minučių, nuolat maišydami mentele.
5
Įjunkite kaitrą ir supilkite į keptuvę vieną puodelį kokso pieno. Palaukite, kol skystis užvirs, ir vėl sumažinkite šilumą.
6
Ananasus supjaustykite mažais kubeliais ir užvirę kokosų pieną supilkite į vištienos filė. Vienu metu supilkite vienos citrinos sultis. Virkite indą dar 5–7 minutes ant vidutinės ugnies.
Atkreipkite dėmesį
Vištienos karis su ananasais gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba papildomas garnyru.
Naudingi patarimai
Prieš patiekdami, vištienos karį apibarstykite kalendros šakelėmis.