Šiame recepte pyrago tešla ruošiama pridedant migdolų, įdaras - iš kreminio sūrio, pieno, citrinos žievės. Kiviai papildo pyragus, jie tampa ryškūs, geriantys burną ir labai kvapūs.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - 100 g migdolų, miltų, sviesto;
- - 60 g cukraus;
- - 30 ml romo;
- - 1 kiaušinis.
- Įdarui:
- - 170 g sviesto;
- - 4 kiviai;
- - 2 šaukštai. šaukštai pieno, cukraus;
- - 1 šaukštelis citrinos žievelės;
- - žiupsnelis vanilino.
Naudojimo instrukcija
1
Migdolus pamirkykite verdančiame vandenyje porą minučių, tada išimkite iš jo odą, nusausinkite karštoje sausoje keptuvėje, maišydami. Po to migdolus susmulkinkite iki trupinių būklės, sumaišykite su miltais ir cukrumi. Sudėkite sviesto riekeles, susmulkinkite peiliu. Įpilkite romo ir kiaušinio, minkykite tešlą. Padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui, kad atvėstų.
2
Tešlą tolygiai iškočiokite, dėkite į žemą kepimo indą, pateptą aliejumi, suformuokite mažus šonus. Uždenkite pyragą kepimo popieriumi, uždenkite pupelėmis ant viršaus - tai būtina, kad pyragas ruošimo metu nepakiltų.
3
Kepkite torto pagrindą 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių. Tada nuimkite popierių su pupelėmis, kepkite, kol virti dar 8 minutes. Tada pyrago keptuvę visiškai atvėsinkite.
4
Kivius nulupkite, supjaustykite apskritimais. Grietinėlės sūrį gerai išplakite su cukrumi, pienu, citrinos žieve ir vanile. Kremą supilkite ant atvėsusio pagrindo, ant viršaus gražiai paskirstykite kivio gabaliukus. Migdolų pyragą su kiviais galite laikyti šaldytuve pusvalandį arba patiekti iš karto.