Kapliną - mažą jūrinių žuvų iš kvapiųjų šeimos žuvų - dažnai galima pamatyti parduotuvių lentynose. Tai gana prieinama kaina ir nelaikoma subtilia, nors pagal skonį ją galima priskirti šiai kategorijai. Be to, kopūstai taip pat yra labai naudingi.
Pasirinkite savo receptą
Maistinės kopūstų savybės
Kapelinuose yra tik baltymai - 13, 1%, riebalai - 7, 1% ir vanduo - 79, 8%, angliavandenių visiškai nėra. Jos energetinė vertė yra 116, 3 kcal 100 g. Šios žuvies baltymai yra lengvai absorbuojami žmogaus organizme, o riebalai turi daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurių maistinę vertę sunku pervertinti. Kapelinas, kaip ir visos jūros gėrybės, yra gausus mikroelementų ir vitaminų - A, B, D. - šaltinis. Kalio, fosforo, natrio, jodo, seleno, bromo, fluoro, chromo ir kobalto kiekis jame ypač didelis.
Kapelinas kepamas, rūkomas ir virinamas, iš jo gaunami skanūs kotletai. Garinta arba virta, tai nurodo dietinius produktus. Šią žuvį galima vartoti klinikiniu būdu, ypač todėl, kad ji yra labai naudinga.