Manų kruopos dažnai įtraukiamos į vaikų racioną, be to, daugelis suaugusiųjų taip pat mėgsta retkarčiais valgyti manų kruopas. Vartojant dozuotai, produktas praktiškai negali neigiamai paveikti kūno. Tačiau jei piktnaudžiaujama, tai daro didelę žalą sveikatai.
Pasirinkite savo receptą
Sunku vienareikšmiškai kalbėti apie didžiulį manų kruopos naudą žmonėms. Faktas yra tas, kad manų kruopos yra gaminamos iš kviečių, yra įvairiai perdirbamos, smulkinamos, iš tikrųjų virsta miltais. Dėl šios priežasties daugelis maistinių ir naudingų elementų tiesiog išnyksta iš grūdų. Be to, jei labai ilgai kepsite manų kruopų košę, tada ji visiškai neteks geros sveikatos reikalingų medžiagų ir vitaminų liekanų. Tuo pačiu metu šiame gaminyje vis dar yra „blogų“ komponentų, kurie gali rimtai pakenkti sveikatai, ypač vaikystėje, jei košė yra dažnai ir dideliais kiekiais.
Manų kruopose yra daug glitimo (glitimo) ir gliodino. Šios medžiagos neigiamai veikia žarnyną, sukelia virškinimo problemų. Veikdami kartu, jie sukelia stiprią kito maisto fermentaciją žarnyne, sunaikina naudingą mikroflorą. Glitimas, jei jo daug patenka į suaugusiojo kūną, gali prasiskverbti į kraują ir sukelti tam tikrų ligų, pavyzdžiui, aterosklerozės, vystymąsi.
Manų kruopose yra dar vienas labai kenksmingas elementas - fitinas. Tai neigiamai veikia kalcio absorbcijos procesą, o tai ypač pavojinga vaikystėje. Kalcio trūkumas gali lemti lėtą augimą, rachito vystymąsi. Suaugusiesiems jauko žalą šiame kontekste lemia tai, kad padidėja lūžių rizika, kaulai tampa trapūs, kenčia ir plaukai bei nagai, kurie nustoja atrodyti sveiki. Neigiamą poveikį daro nervų sistemos medžiagų trūkumas. Be to, fitinas neleidžia normaliai absorbuoti vitamino D ir geležies, o tai taip pat kelia grėsmę pabloginti savijautą.
Per didelis ir dažnas šio produkto vartojimas maiste gali sukelti vidurių užkietėjimą. Kita vertus, dėl sutrikusios žarnyno funkcijos manų kruopos gali pakenkti dėl dažno viduriavimo. Šios būklės metu iš organizmo pašalinama per daug naudingų ir reikalingų medžiagų, netenkama vitaminų, kurie neturėjo laiko įsisavinti, prarandama daug skysčių. Visa tai kelia pavojų dehidratacijai, imuninės sistemos susilpnėjimui ir anemijos vystymuisi.
Manų kruopos košė taip pat pavojinga, nes ji yra labai prisotinta angliavandeniais. Tai pamažu gali sukelti nutukimą. Be to, manų kruopos yra produktas, priklausantis tiems, kurių glikemijos indeksas yra labai aukštas. Jis gerai prisotinamas, tačiau per daug gliukozės patenka į kraują. Tai sukuria poreikį padidinti insulino gamybą, dėl to kasa pamažu pradeda kentėti. „Manka“ gerbėjai turi didelę riziką susirgti diabetu.
Tarp kitų manų kruopų komponentų yra nemažas krakmolo kiekis. Mažomis dozėmis jis negali visiškai paveikti vaiko ar suaugusiojo gerovės. Su pertekliumi, ypač jei manų kruopos racione derinamos su kitais krakmolo turinčiais maisto produktais, medžiaga provokuoja kvėpavimo sistemos ligų vystymąsi. Nuo manų kruopų kyla nuolatinio kosulio ar net bronchinės astmos rizika.
Verta paminėti, kad minėto perdirbimo metu manų kruopos ilgainiui praranda beveik visą savo pluoštą. Todėl užpildyti šios naudingos medžiagos trūkumą šio patiekalo pagalba neveikia.
Nevalgant šio produkto, galimos pasekmės yra pykinimas ir vėmimas, pilvo skausmas, blogas virškinimas, bendras negalavimas, silpnumas, pilvo pūtimas ir vidurių pūtimas.