Medus paprastai laikomas tamsioje vietoje, ne aukštesnėje kaip dvidešimties laipsnių temperatūroje. Šaldytuve spartėja kristalizacijos procesas, tačiau tai neturi įtakos medaus kokybei. Kristalizavimas, atvirkščiai, rodo, kad medus yra tikras, o ne klastojamas. Ar įmanoma jį užšaldyti?
Pasirinkite savo receptą
Populiariausias indas, kuriame parduodamas medus, yra stiklinis indas. Pasak ekspertų, idealiu atveju jis turėtų būti pagamintas iš tamsaus stiklo, kad būtų galima ilgai laikyti. Tačiau toks konteineris nėra geriausias šaldymo variantas. Prieš dedant medų į šaldiklį, jis turi būti perkeltas į plastikinį indą ar maišą. Taip pat turėtumėte palikti šiek tiek laisvos vietos, nes, užšalęs, jos dydis padidės. Medų reikia atitirpinti palaipsniui, kambario temperatūroje, jokiu būdu nepagreitindami šio proceso, pavyzdžiui, karštu vandeniu. Staigūs temperatūros pokyčiai yra labai kenksmingi šiam gaminiui.
Skanus manekenas
Tačiau nėra prasmės šaldyti medaus. Tai produktas, kurio galiojimo laikas beveik nesibaigia. Jei laikysite jį sandariame inde, saugokite nuo saulės spindulių, neperkaitinkite, be to, jį taip pat įsigijote iš patikimo bitininko, kuris į produktą neprideda nieko papildomo, tada per kelerius metus medus pradžiugins jus savo skoniu ir naudingomis savybėmis. Be to, lengvai randama tinkama vieta stiklainiui medaus, net mažame bute. Šaldiklyje jis užims reikšmingą vietą. Be to, laikant šaldiklyje, naudos gali nebūti, ypač jei temperatūra nukrenta žemiau minus dvidešimt laipsnių šilumos. Ir tikėdamiesi greitos pagalbos iš šio produkto šalto patiekalo, jūs tiesiog suvalgysite saldžią manekenę. Tačiau kulinarijos versle medus vis tiek bus geriausias: jis nepablogės ir turės buvusį būdingą skonį. Ant lentynos spintelėje medus ilgą laiką turės priešuždegimines ir imunostimuliuojančias savybes.