Jei jums patinka japonų virtuvė, bet nemėgstate skanauti, tuomet nigiri suši yra jūsų pasirinkimas! Tai taip pat paprastas pikantiškas pasirinkimas netikėtiems svečiams.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2 stiklinės vandens;
- - 1 stiklinė ryžių;
- - 10 midijų;
- - 2 šaukštai. šaukštai wasabi;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas acto suši;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- - 1/2 šaukštelio druskos;
- - petražolės.
Naudojimo instrukcija
1
Norėdami gaminti suši, nusipirkite ryžių „japoniškų“ iš „Mistral“. Ryžius gerai nuplaukite iki skaidrumo, užpildykite vandeniu, virkite 15 minučių. Ryžius galite kepti lėtoje viryklėje, naudodami „Loose Rice“ režimą.
2
Galite paimti paruoštas marinuotas midijas. Jei nulupote sušalusius, pamerkite juos į verdantį pasūdytą vandenį, palaukite, kol ant viršaus atsiras putos, ir tada skaičiuokite 5 minutes. Paruoštą midiją įmeskite į kiaurasamtį, leiskite jiems atvėsti.
3
Paruoškite padažą ryžiams: sumaišykite pašildytą actą su cukrumi ir druska, suberkite į ryžius ir sumaišykite lengvais judesiais medine mentele. Sudrėkinkite rankas vandenyje ir pagaminkite iš ryžių 10 tokio paties dydžio rutuliukų, kurių skersmuo apie 2, 5 cm, kiekvienas iš jų apatinėje dalyje šiek tiek išlyginkite.
4
Petražoles labai smulkiai supjaustykite, palikdami lapus dekoravimui, kiekvieną nigirio rutulį su dugnu susukite į kapotas petražoles. Įpilkite rutulius su wasabi, padėkite petražolių lapelį ir vieną midiją.
5
Nigiri suši su midijomis ir petražolėmis paruošta. Pagal šį receptą galite kepti nigiri su kitomis jūros gėrybėmis ar bet kokia žuvimi. Originalumo patiekimo sąskaita nereikia jokio patiekalo: patiekite su sojos padažu, wasabi ir marinuotu imbieru.