Taip tik nutinka, kad pomidorai ne visada turi laiko prinokti mūsų sodyboje - vasara trumpa, orai dažnai nesiseka. Bet kadangi visi šeimos nariai mėgsta sūrius žalius pomidorus, tai net po ranka: žiemai galima paruošti daugiau gėrybių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 3 kg žalių pomidorų (galite šiek tiek paruduoti),
- - 2-3 salierų šakos,
- - 2 galvutės česnako,
- - 3 saldžiosios paprikos,
- - 2 svogūnai,
- - 1 mažas karštas pipiras,
- - saldžiųjų žirnių,
- - 3 l vandens,
- - 150 g druskos.
Naudojimo instrukcija
1
Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, pašalinkite sėklas iš saldžiųjų pipirų ir supjaustykite juostelėmis. Česnaką nulupkite, jei gvazdikėliai stambūs, susmulkinkite. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais. Viename inde sumaišykite daržoves ir sudėkite į švarius, sterilizuotus stiklainius.
2
Paruoškite sūrymą: užvirkite vandenį, įberkite druskos, salierų, karštų pipirų. Užvirkite ir virkite 5–7 minutes. Sūrymo paruošimo etape būtina nustatyti sunkumą pagal pipirų kiekį.
3
Užpilkite stiklainius paruoštu, vis dar karštu sūrymu, uždenkite dangčiais ir sterilizuokite 10-12 minučių. Tada susukite pomidorus ir padėkite į saugyklą.
Pasirodo, lengvos rūgštynės salotos, kurias patiekti atostogų metu nėra nuodėmė.
Naudingi patarimai
Salierai turi „neigiamą kalorijų kiekį“, o tai reiškia, kad juos suvartojęs, organizmas gauna mažiau kalorijų, nei reikia virškinimui.