Šis nacionalinis ispaniškas patiekalas gaminamas iš ryžių, daržovių, jūros gėrybių ar vištienos. Taip pat būtina pridėti alyvuogių aliejaus ir įvairių prieskonių. Šių ingredientų dėka paella yra ne tik originalaus skonio, bet ir labai maistinga.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 litras daržovių ar žuvies sultinio;
- - 500 g midijų lapuose;
- - 600 g krevečių;
- - 1 svogūnas;
- - 500 g ryžių;
- - 1 paprika;
- - alyvuogių aliejaus;
- - 3 pomidorai;
- - 4 skiltelės česnako;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas paprikos;
- - krūva petražolių;
- - citrina;
- - druska pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Krevetes ir midijas atitirpinkite kambario temperatūroje. Krevetes nulupkite. Ryžius kelis kartus vandenyje ištirpinkite.
2
Keptuvėje su storomis sienomis ir dugnu įkaitinkite alyvuogių aliejų ir jame pakepinkite svogūną, papriką ir smulkiai supjaustytą česnaką, supjaustytą juostelėmis. Įpilkite dar 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, sudėkite ryžius į daržoves ir viską išmaišykite.
3
Po poros minučių į keptuvę suberkite nuluptus ir supjaustytus pomidorus, taip pat papriką. Gerai išmaišykite ir supilkite į šiltą sultinį. Druska.
4
Patiekite indą ant silpnos ugnies be dangčio. Kai sultinys įsigers, į paeliją įpilkite krevečių ir midijų. Uždenkite ir troškinkite dar 5 minutes. Padėkite gatavą paella ant plokštelių ir patiekite prie stalo, papuošdami petražolių ir citrinos griežinėliais.