Paruošti skanią ir patenkinamą vakarienę yra taip paprasta, kaip kriaušes išlukštenti, o makaronai su tuo puikiai tiks. Šis patiekalas tampa kvapnus dėl kreminio padažo su maskarponės sūriu ir tarkuotu parmezanu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 4 porcijoms:
- - 500 g makaronų arba makaronų didelių kevalų pavidalu;
- - 2 ančiuviai;
- - 4-5 džiovinti pomidorai;
- - 240 g maskarponės sūrio;
- - 1/2 šaukšto. pienas;
- - 1/2 šaukšto. grietinėlės
- - 1 valgomasis šaukštas. tarkuoto parmezano sūrio;
- - druska pagal skonį;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - 2 šaukštai. l sviestas;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 1 šakelė čiobrelių papuošimui.
Naudojimo instrukcija
1
Įjunkite orkaitę, kad sušiltų. Į didelį indą supilkite vandenį, užvirkite, pagal skonį įberkite druskos, virkite makaronus, kol pusiau virti. Turėtumėte naudoti didelę pastą, pavyzdžiui, didelių lukštų pavidalu, tada gatavas patiekalas atrodys gražiai ir patraukliai.
2
Smulkiai supjaustykite česnaką. Ištirpinkite sviestą karštoje keptuvėje ant vidutinės ugnies, suberkite česnaką, maišykite mentele, kol taps minkštas, rūpindamiesi, kad sviestas nesudegtų. Supilkite pieną ir grietinėlę, maišykite minutę. Išjunkite ugnį, palikite, kol kreminis mišinys atvės. Jei neįmanoma naudoti saulėje džiovintų pomidorų, galite paimti 3 vidutinius šviežius pomidorus, nulupti, be sėklų, sulčių ir smulkiai supjaustyti. Įpilkite į česnaką ir sviestą, minutę troškinkite su pienu ir grietinėle.
3
Paruoškite padažą. Maišytuve sumaišykite jau paruoštą pieno mišinį, maskarponę, pusę tarkuoto parmezano, saulėje džiovintus pomidorus (jei jų nėra, žr. 2 veiksmą) ir ančiuvius.
4
Sudėkite makaronus į kepimo indą, užpilkite grietinėlės padažu. Pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Storiai apibarstykite likusiu tarkuotu parmezanu. Įpilkite čiobrelių šakelę. Dėkite į karštą orkaitę, kol sūris išsilydys ir pasidarys aukso rudos spalvos.