Gražūs ir skanūs sausainiai su burnoje tirpstančios citrinos įdaru: pirmiausia norite išbandyti tik vieną, o paskui kitą ir kitą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 g kvietinių miltų;
- - 2 vnt. kiaušiniai
- - 100 g sviesto;
- - 1 šaukštelis kepimo miltelių;
- - vanilinas;
- - citrinos žievelės (1 šaukštelis - tešloje ir 1/2 šaukštelio - įdaro)
- - druska;
- - 200 g migdolų (susmulkintų);
- - 300–350 g cukraus (100 g - tešloje, 100 g - sausainiams iš kaulų išmesti, 130 g - įdare);
- - 300 ml pieno (150 ml - tešloje, 150 ml - panardinimui)
- - dažyti geltonai;
Naudojimo instrukcija
1
Cukrų sutrinkite su sviestu, tryniais, tada įpilkite vanilino, druskos, citrinos žievės, pieno, kepimo miltelių ir miltų. Minkykite tešlą iš ingredientų, padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
2
Norėdami paruošti įdarą: sumaišykite 2 baltymus, 130 g cukraus, migdolus, vaniliną, citrinos žievelę.
Gerai išmaišykite visus komponentus, tiršta masė turėtų būti vientisa. Jei jis pasirodo skystas, tuomet reikia pridėti šaukštą susmulkintų krekerių, jei jis per storas - šaukštą pieno.
3
Paruošta tešla padalinta į keletą dalių. Iškočiojus tešlą, supjaustykite maždaug 7 cm skersmens apskritimus.
Ant kiekvieno apskritimo uždėkite pusę šaukštelio įdaro ir suformuokite citrinos formą.
Kepkite sausainius 20 minučių 160 ° C laipsnių temperatūroje.
4
Papuoškite atšaldytus sausainius: supilkite į puodelį 150 ml pieno, įlašinkite kelis lašus geltonos spalvos dažų ir pamirkykite sausainius pieno mišinyje, o tada susukite į cukrų.