Šie sausainiai yra švelnūs, erdvūs ir labai traškūs. Pabandykite kepti migdolų žiedlapių sausainius pagal žemiau pateiktą receptą - tai bus puikus arbatos gydymas!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - 2 puodeliai miltų;
- - 250 g varškės;
- - 200 g sviesto;
- - 2 kiaušinių tryniai;
- - 0, 5 šaukštelio užpiltos soda.
- Uogienėms:
- - 1 stiklinė cukraus pudros;
- - 2 kiaušinių baltymai;
- - žiupsnelis citrinos rūgšties;
- - migdolų žiedlapiai.
Naudojimo instrukcija
1
Sumaišykite kiaušinių trynius su varške ir minkštu sviestu iki vientisos masės. Suberkite miltus, tešla neturi pasirodyti tiršta, todėl geriau įpilkite truputį miltų.
2
Paruoštą tešlą 10-20 minučių paimkite į šaldytuvą, tada išimkite, supjaustykite ketvirtąją dalį, iškočiokite ne labai plonai. Norėdami iškirpti apskritimus, naudokite sausainių pjaustytuvą ar stiklinę.
3
Atvėsusius baltymus išplakite mikseriu, suberkite cukrų arba cukraus pudrą. Supilkite šiek tiek citrinos rūgšties, kurios dėka masė bus geriau plakta. Tai yra meringue pagrindas.
4
Ant tešlos kaušelių uždėkite zefyrų, ant viršaus pabarstykite migdolų žiedlapiais.
5
Kepkite migdolų žiedlapių sausainius 160 laipsnių temperatūroje, kol jie iškeps. Varškės tešla visada yra minkšta ir švelni, o pieninės ir džiovintų migdolų žiedlapiai yra traškūs. Viskas kartu eina gerai - pasirodo, puikūs arbatos gėrimo sausainiai.
6
Jei liko šiek tiek morkų, galite naudoti ją papuošdami kitą kepinį arba kepdami atskirai kaip savarankišką patiekalą.
Atkreipkite dėmesį
Sausainių kepimas trunka ne ilgiau kaip 1 valandą. Subtili nesaldinta tešla, saldūs, oro odelės ir skrudinti migdolai - nepaprastai skanu!