Jei matėte parduodamų putpelių, tada būtinai jas nusipirkite, kad galėtumėte paruošti nuostabią vakarienę savo šeimai. Šie paukščiai turi labai skanią mėsą, kurios negalima palyginti su niekuo, net su vištiena. Jie greitai išvirti, tačiau kepant labai svarbu skerdenų neišdžiovinti. Norėdami sužinoti, ar mėsa virta, ji turėtų būti pradurta peiliu. Lengvas skystis, kuris bus išleistas iš skyriaus, rodo, kad indas yra paruoštas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - putpelių 500 g
- - 200 g žalių rūkytų lašinių
- - bulvių 700 g
- - morkos 150 g
- - brokoliai 400 g
- - svogūnas 150 g
- - čiobrelių 5 šakos
- - druska ir pipirai
- Marinatas:
- - vynas 300 ml
- - actas (6-9%) 2 šaukštai. šaukštai
- - čiobrelių 3 šakelės arba džiovintų čiobrelių 1 šaukštelis
Naudojimo instrukcija
1
Pirmasis žingsnis yra paruošti marinatą. Pagrindinis jo komponentas yra vynas. Galite pasiimti raudoną, baltą, sausą, pusiau saldų - nėra skirtumo. Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Į didelę taurę supilkite vyną, įpilkite acto ir čiobrelių lapų.
2
Supjaustytos putpelės: supjaustykite išilgai krūties. Įdėkite skerdenas į marinatą ir padėkite puodelį į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms.
3
Paruošiame likusius patiekalo komponentus. Svogūnus supjaustome pusžiedžiais, bulves ir morkas supjaustome plonais griežinėliais, šoninę - mažais griežinėliais.
4
Sumaišykite paruoštus ingredientus ir suberkite brokolius. Jei jis užšalęs, išankstinio atitirpinimo nereikia. Visą druską ir truputį pipirų.
5
Plačią kepimo indą aukštomis pusėmis sutepame aliejumi, supilame daržoves su šonine, dedame čiobrelių šakeles. Čiobreliai gali būti pakeisti įvairiomis aromatinėmis džiovintomis žolelėmis. Ant viršaus paskleiskite marinuotą putpelę.
6
Patiekalas kepamas orkaitėje 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Tada išimkite formą, dosniai sutepkite putpelę augaliniu aliejumi ir kepkite dar 15 minučių.
7
Jei per tą laiką putpelės buvo iškeptos, tada jas reikia pašalinti, o daržovėms duoti šiek tiek daugiau laiko virti. Tokiu atveju folija turėtų būti uždengta, kad indas neišdžiūtų.