Miežiai yra labai sveiki javai. Bet jūs turite mokėti jį virti, kitaip patiekalas pasirodys gleivingas. Perlinių miežių sriuba su grybais, tinkamai virti, bus labai aromatinga ir skani.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- • 500–600 ml vandens;
- • 250 g miežių;
- • 50 g džiovintų grybų;
- • citrinos sultys;
- • 1 šaukštas grietinės.
- • šviežių krapų;
- • 2, 5 litro mėsos sultinio;
- • sviestas;
- • vištienos trynių pora;
- • 1 svogūnas;
Naudojimo instrukcija
1
Grybus reikia sudėti į puodelį ir užpilti šaltu vandeniu. Jie turėtų stovėti, kol išsipučia. Po to grybus reikės virti iki minkštos, nekeičiant vandens. Tada juos šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
2
Kitas, kepkite keptuvę ir ten nusiųskite sviestą. Padėkite jį ant ugnies ir pakepkite grybus, kol jie virti.
3
Po to, kai reikia išvalyti lemputę ir ją nuplauti. Perpjaukite per pusę ir tada perpjaukite per pusę žiedais. Svogūnus supjaustykite, kad nusiųstų pievagrybiams. Kepkite, kol suminkštės. Tada supilkite nedidelį kiekį mėsos sultinio, virkite apie 10-12 minučių.
4
Miežius reikia nuplauti šiltu ir karštu vandeniu. Pirmiausia pašalinamas krakmolo sluoksnis, o paskui riebalai. Sudėkite kruopas į atskirą keptuvę, užpilkite vėsiu verdančiu vandeniu. Kruopas reikia virti vandens vonioje. Norėdami tai padaryti, didelėje keptuvėje užvirkite vandenį. Tada įdėkite ten nedidelį puodą perlinių miežių ir virkite valandą.
5
Kai sultinys užvirs, galite paskleisti grybus, perlinius miežius ir supjaustytą mėsą mažais gabalėliais. Viską virkite dar 10 minučių.Įmeskite kiaušinių trynius į atskirą indą. Siųskite ten grietinę. Viską labai gerai išmaišykite, kol gaunama vienalytė konsistencija.
6
Išjunkite sriubą, pamažu maišydami supilkite grietinės ir trynių mišinį. Tada vėl padėkite sriubą ant viryklės ir užvirkite. Tada įpilkite druskos pagal savo skonį ir įpilkite citrinos sulčių. Pabaigoje pabarstykite perlinius miežius susmulkintomis žolelėmis.