Vegetariški patiekalai patinka ne visiems, o gaila. Pica „Daržovės“ yra labai sultinga ir bet koks gurmanas įvertins jos skonį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - miltai - 400 g
- - vanduo - 1 puodelis (maždaug 200–250 ml)
- - mielės 15 g (1/2 pakuotės)
- - druska - 1 šaukštelis
- - pievagrybiai - 300 g
- - svogūnas 1 vnt.
- - bulgarų pipirai - 1 vnt.
- - pomidorai - 2 vnt.
- - alyvuogės
- - kietas sūris
- - česnakai
- - žalumynai
- - grietinės 10 proc.
- - pomidorų pasta
Naudojimo instrukcija
1
Minkykite tešlą, tam mums reikia:
1) Miltai - 400 g
2) vanduo - 1 puodelis (maždaug 200–250 ml)
3) Mielės 15 g (1/2 pakuotės)
4) Druska - 1 šaukštelis
Noriu rezervuoti iš karto, šis ingredientų kiekis yra skirtas 10–12 porcijų.
Pradėkime: reikia paimti gilų dubenį, į jį suberti miltus ir įberti druskos. Mes ją vieną kartą pagardiname druska, nes picos tešla yra labai klampi, o po minkymo ją įdėjus dar nieko neveiks!
Miltuose suformuojame „skylę“, į jas supilame mieles, užpilame trupučiu vandens. Palaukiame kelias minutes, kol mielės sustings. Labai atsargiai sumaišykite, išvengdami gabalėlių susidarymo, padėkite į šiltą vietą. Tešla bus paruošta, kai jos dydis padidės dvigubai.
2
Mes gaminame įdarą: pirmiausia reikia pjaustyti svogūną ir pakepinti saulėgrąžų aliejuje kartu su grybais ir pora skiltelių česnako. Aš naudojau šaldytus grybus. Jei vartojate šviežius, negalite jų kepti, tokiu atveju jie pasirodys šiek tiek nudžiūvę. Tada supjaustykite likusias daržoves. Pomidorus reikia supjaustyti į apskritimus, nes jie bus likusių ingredientų pagrindas.
3
Laikas minkyti tešlą. Miltus supilame į vietą, kur juos suksime, rankas suberiame į miltus ir pradedame minkyti. Iš dubenyje esančios masės turėtų būti tešlos rutulys, kurį su sukiojamu kaiščiu susukame į plokščią apskritimą picai. Ši tešla man labai patinka, todėl ją iškočioju apie 1–1, 5 cm. Mes paskirstome ant kepimo skardos, iš anksto suteptos augaliniu aliejumi.
4
Sumaišome grietinę ir pomidorų pastą, gautą masę supilame ant tešlos apskritimo. Tada paskleiskite pomidorus, likusius ingredientus ir pabarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus.
5
Kepkite 200C temperatūroje, kol suminkštės.