Saulėgrąžas pirmą kartą į Rusiją atvežė Petras I, kuris Olandijoje išvydo ryškią didelę gėlę ir buvo pavergtas dėl savo išvaizdos, primenančios mažą saulę. XIX amžiaus pabaigoje Rusijos įmonės pradėjo gaminti saulėgrąžų aliejų pramoniniu mastu, nes jis tapo ypač populiarus tarp žmonių.
Pasirinkite savo receptą
Saulėgrąžų aliejaus populiarumas
Iš pradžių saulėgrąžų aliejų rimtai priėmė rusai, nes tai buvo augalinis produktas ir badavimo metu nebuvo draudžiamas - kitaip nei sviestas. Ne mažiau svarbų vaidmenį jos populiarumui turėjo Rusijos klimatas, kuriame saulėgrąžos labai noriai augo, teikdamos skanų ir, svarbiausia, nebrangų augalinį aliejų. Būtent jai pavyko šių produktų rinkoje aplenkti sojų, rapsų, sėmenų, garstyčių ir kukurūzų aliejų.
Rusijos Federacijoje pagaminto saulėgrąžų aliejaus dalis užima apie 87% augalinio aliejaus rinkos.
Be aukščiau išvardytų veiksnių, dekoratyvinės saulėgrąžos greitai pateko į vertingų augalų kategoriją dėl didžiulės naudos, kurią žmogaus organizmui suteikia jos sėklos. Jie pradėjo būti plačiai naudojami ne tik maisto pramonėje ir kulinarijoje, bet net ir kosmetologijoje su tradicine medicina. Be to, paaiškėjo, kad saulėgrąžų gėlės suteikia puikų medų, pasižymintį išskirtinėmis savybėmis ir daugybe aktyvių fermentų.