„Moonshine“ yra gerai žinomas stiprus gėrimas, turintis turtingą istoriją. Pasigaminti aukštos kokybės mėnesienos nėra taip paprasta. Pradedantiesiems „vyndariai“ ne iš karto gauna gerą gėrimą - dėl nepatyrimo jie išskiria drumstą skystį.
Pasirinkite savo receptą
Moonshine gamybos etapuose nuo žaliavų pasirinkimo iki distiliavimo ir gauto produkto gryninimo dalyvauja daug įvairių komponentų. Norint pagaminti gėrimą, reikės atidžiai atsižvelgti į technologijos laikymąsi.
Kokia gėrimo gaminimo technologija?
„Moonshine“ paruošimas yra technologinis procesas, kuriame daugelis komponentų dalyvauja iškart. Tam tikrais etapais būtina atidžiai stebėti temperatūros režimą. Galima atskirti šiuos proceso etapus:
- žaliavų paruošimas;
- kompozicijos fermentacija;
- distiliavimas;
- gauto mėnesienos valymas;
- suteikia mėnesienai aromatinių, skonio ir spalvos savybių.
Blogo skonio ir kvapo mėnulis su purvu atrodo kaip neatsargus požiūris į gamybos technologijos reikalavimus, kurie pateikiami kiekviename jo etape. Jei moonshine naudosite apaugusią misą, gausite gėrimą, turintį nemalonų stiprų kvapą. Jei distiliavimo metu skysčiui leidžiama virti, lašeliai išleidimo angoje yra drumsti.
Jei laikysitės visų paruošimo etapų, negalėsite gauti ypač drumsto gėrimo, tačiau norint pagerinti kvapą ir skonį, geriau atlikti papildomą valymą. Yra daugybė būdų tai padaryti.