Šokoladas yra saldus skanėstas, kurį mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Tačiau tik nedaugelis laiko tai naudingu produktu. Tačiau tyrimai rodo, kad tamsusis šokoladas turi tam tikros naudos sveikatai.
Pasirinkite savo receptą
Šokolade yra didelis kiekis polifenolių, vadinamų flavonoidais. Tai yra natūralios medžiagos, randamos augaliniame maiste. Kiti maisto produktai, kuriuose gausu jų, yra spanguolės, obuoliai, svogūnai, špinatai, šparagai, arbata, raudonasis vynas. Jie, kaip ir kiti polifenoliai, yra antioksidantai, medžiagos, kurios neleidžia pažeisti kūno ląstelių, taip pat padeda jas atstatyti.
Mokslininkai nustatė, kad didelis flavonoidų kiekis, esantis tamsiame šokolade, padeda sumažinti širdies ligų riziką. Flavonoidai apsaugo ląstelių membranų nesočiąsias riebalų rūgštis nuo laisvųjų radikalų oksidacijos ir taip pat apsaugo nuo arterijų užsikimšimo. Tyrimais nustatyta, kad antioksidantinės šokolado savybės padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie sukelia širdies ligas ir kitas sveikatos problemas. Tamsaus šokolado dieta šiek tiek sumažina blogojo MTL cholesterolio kiekį ir neleidžia užsikimšti arterijoms.
Kitame tyrime nustatyta, kad tamsus šokoladas mažina kraujospūdį. Žmonėms, kurie reguliariai valgydavo kakavos turinčius maisto produktus, buvo mažesnis kraujospūdis ir jie rečiau sirgo širdies ir kraujagyslių ligomis.
Reikėtų nepamiršti, kad šokoladą reikia vartoti saikingai, nes tai yra labai kaloringas produktas, kuriame gausu sočiųjų riebalų.