Tarragon yra žolinis kirminų genties augalas, turintis aštrų ir aštrų aromatą. Jis taip pat žinomas kaip estragonų ir drakonų žolė. Estragono tėvyne laikoma Mongolija ir Rytų Sibiras. Ši žolė yra plačiai naudojama kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje.
Pasirinkite savo receptą
Tarragonas pasižymi puikiomis gydomosiomis savybėmis. Jame yra vitamino A, B C, taip pat rutino, magnio, geležies, fosforo, kalio, taninų ir eterinių aliejų. Tarragonas laikomas viena iš efektyviausių vaistų nuo kirminų. Jis taip pat turi imunitetą stiprinančių, priešuždegiminių ir diuretikų savybių. Padeda gerinti virškinimą, stiprina kraujagyslių sieneles, gydo patinimą. Susiduria su dantų ir galvos skausmais, padidina vyrų potenciją.
Alkoholio tinktūros iš estragono gerai padeda esant mėšlungiui, taip pat ramina nervų sistemą. Estragono lapų nuovirai naudingi esant virškinimo trakto ligoms, žarnyno spazmams, menstruaciniams pažeidimams, vidurių pūtimui. Vitaminų trūkumui, nemigai ir apetitui padidinti rekomenduojama naudoti drakono žolę. Vietoj druskos vartokite ją laikydamiesi dietų.
Tarragon yra vienintelė sliekų genties žolė, neturinti kartaus poskonio. Tai bus karta tik tuo atveju, jei augalas buvo apdorotas chemikalais.
Norėdami atsikratyti nemigos, šaukštą džiovintos žolės užpilkite stikline verdančio vandens, troškinkite 5 minutes, po to valandą palikite uždarytą dangtį. Sutrinkite sultinį ir sudrėkinkite jame rankšluostį. Prieš miegą apvyniokite į jį galvą.
Toks gėrimas padės pagerinti apetitą. Sumaišykite juodąją arba žaliąją arbatą su santykiu 3: 1 ir pusę džiovintos granatų žievelės. Supilkite verdantį vandenį ir palikite 10–15 minučių. Gerkite gėrimą dienos metu, o ne arbatą, pasaldindami pagal skonį cukrumi ar medumi.
Senovės laikais su estragonu jie gydė nuodingų vabzdžių, gyvačių ir pasiutusių šunų įkandimus.
Jūs galite atsikratyti stomatito tepalu. Sumalkite džiovintą estragoną kavos malūnėliu. Sumaišykite su 100 g suminkštinto natūralaus sviesto ir troškinkite 10 minučių, nuolat maišydami. Tada atvėsinkite masę ir įtrinkite į dantenas.
Jei šviežia estragono žolė prieš įpilant į patiekalą būtų purškiama citrinos sultimis, jos aromatas būtų stipresnis.
Naudinga valgyti patiekalus, kuriuose yra tarragon. Švieži estragonų lapai naudojami ruošiant įvairias salotas, užkandžius, šoninius patiekalus, marinatus, marinatus. Žalumynai dedami į okroshka, daržovių sriubas ir sultinius. Šalti padažai pagardinami estragonu, su juo fermentuojami kopūstai, mirkomi obuoliai. Taikomas gaminant maistą ir džiovintą estragoną. Jie yra pagardinti daržovių troškiniais, žuvies ir mėsos patiekalais, jūros gėrybėmis ir dar daugiau. Jie gaminami iš drakono žolelių ir gaiviųjų gėrimų, alkoholinių tinktūrų.
Ilgalaikiam estragono laikymui rekomenduojama nedžiovinti, o užšaldyti. Nuplaukite lapus po tekančiu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu. Tada apvyniokite lipnia plėvele ir palikite šaldiklyje.
Tačiau estragonui yra kontraindikacijų. Nenaudokite drakono žolės dideliais kiekiais. Priešingu atveju tai gali sukelti pykinimą, vėmimą, mėšlungį, sąmonės netekimą. Tarragon draudžiama skrandžio opa ir gastritas. Tarragon ypač kontraindikuotinas nėščioms moterims, nes jis gali išprovokuoti persileidimą.