Moliūgas turi daug naudingų savybių, ne veltui jis vadinamas sveikatos produktu. Jis taip pat yra labai maistingas ir tuo pat metu gerai virškinamas. Keptas moliūgas gali būti skanus priedas prie košės ar savarankiško patiekalo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 150 g sviesto;
- - 2 kg šviežio moliūgo;
- - 6 vnt. skiltelės česnako;
- - 20 g rudojo cukraus;
- - 10 g malto cinamono;
- - 10 g zira;
- - 5 g saldžiųjų prieskonių;
- - 5 g malto muskato riešuto;
- - 5 g juodųjų maltų pipirų;
- - druska pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Paimkite prinokusį moliūgą, nuplaukite šiek tiek šiltu vandeniu, leiskite šiek tiek išdžiūti ir supjaustykite. Aštriu peiliu atsargiai supjaustykite žievelę. Jums reikia iškirpti ne daugiau kaip du tris centimetrus, tik storą kietą plutą. Savo rankomis pašalinkite sėklas iš šerdies. Stenkitės nepašalinti pluošto šerdyje, jie turi daug vitaminų ir suteikia moliūgui subtilų saldų skonį. Nuluptą moliūgą supjaustykite vienodais septynių – aštuonių centimetrų griežinėliais.
2
Nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite česnaką. Galite naudoti česnako įtaisą arba trintuvą. Paimkite nedidelį keraminį skiedinį ir standų pestą. Supilkite zira į skiedinį ir sumalkite, kai prieskoniai pasidarys negili, įberkite maltų juodųjų pipirų, malto muskato riešuto, pjaustytų prieskonių ir viską išmaišykite.
3
Keptuvėje su storu dugnu gerai įkaitinkite sviestą. Į aliejų įpilkite skiedinio ir cinamono prieskonių mišinio, imbiero, česnako ir cukraus. Maišykite ir kepkite, kol cukrus ištirps, nukelkite nuo ugnies.
4
Ant kepimo popieriaus sudėkite kepimo popierių, išdėliokite moliūgą, kiekvieną gabalėlį po truputį pasūdykite. Kiekvieną gabalėlį teptuku sutepkite aštriu aliejaus mišiniu. Kepkite dvidešimt minučių. Nuimkite, apverskite, vėl sutepkite ir vėl kepkite dvidešimt minučių. Paruoštą moliūgą galima patiekti su likusiais prieskoniais.