„Kvass“ laikomas geriausiu gėrimu troškuliui pašalinti iš vasaros karščių. Tačiau jo naudingos savybės nesibaigia gebėjimu numalšinti troškulį, kvasas laikomas labai naudingu produktu, nes jame yra daug vitaminų. Kvasas gerina virškinimą. Jis taip pat gali būti naudojamas ruošiant tam tikrus patiekalus, tokius kaip okroshka, burokėliai. Kvaso gaminimo receptų yra daugybė: duonos, mielių, duonos su burokėliais, erškėtuogių, obuolių, spanguolių. Vienas populiariausių receptų gaminant kvasą yra duona.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 kepalas rudos duonos
- - 1 puodelis cukraus
- - 10 litrų vandens
- - talpa
Naudojimo instrukcija
1
Supjaustykite rudos duonos kepalą riekelėmis. Džiovinkite duoną įkaitintoje orkaitėje iki tamsiai rudos spalvos. Apkeptą, džiovintą duonos riekeles sumalkite skiedinyje
2
Gautus džiūvėsėlius sudėkite į didelę emaliuotą keptuvę, užpilkite verdančiu vandeniu ir įpilkite cukraus 1 puodelio cukraus už 10 litrų vandens. Padėkite į šiltą vietą. Per tris dienas kvasas bus paruoštas.
3
Gautą gvazdikėlį į atskirą dubenį nukoškite, sudėkite šviežius duonos trupinius, cukrų, į duonos trupinius įpilkite virinto vandens ir vėl palikite šiltoje vietoje. Tai galima padaryti keletą kartų naudojant seną duonos košę ir pridedant naujų džiūvėsėlių. Šis kvasas ne tik malšina troškulį, bet ir puikiai tinka gaminti okroshka.