Saldieji paprikos užima ypatingą vietą tarp Balkanų virtuvės gaminių. Yra daug receptų, kaip virti paprikas. Salotos ruošiamos iš šviežių marinuotų, keptų, troškintų saldžiųjų paprikų. Visais atvejais paprikų salotos yra labai skanios.
Pasirinkite savo receptą
Paprikų salotos su žolelėmis
- 500 gramų saldžiųjų pipirų; - 50 gramų petražolių; - 25 gramai krapų; - 25 gramai baziliko; - druska, 50 g augalinio aliejaus.
Nuplaukite pipirus, pašalinkite sėklas. Tada panardinkite į verdantį vandenį ir virkite 5 minutes. Po to nusausinkite vandenį, atvėsinkite pipirus, supjaustykite juostelėmis, įberkite druskos ir supilkite ant augalinio aliejaus.
Keptos paprikų salotos su česnakais
- 500 gramų saldžiųjų pipirų; - 20 gramų česnako; - 100 gr graikinių riešutų; - 1 šaukštelis citrinos sultys; - druska, cukrus, juodieji pipirai; - 50 gramų augalinio aliejaus.
Keptas saldžias paprikas supjaustykite juostelėmis. Susmulkinkite česnaką ir riešutus, sumaišykite visus ingredientus. Suberkite pipirus, pabarstykite smulkintais žolelėmis.
Saldžiųjų pipirų salotos su obuoliais
- 300 gramų saldžiųjų pipirų; - 100 gramų žalių obuolių; - 100 gramų žalių svogūnų; - 1 skiltelė česnako; - druska, cukrus, juodieji pipirai; - 50 gramų augalinio aliejaus, žolelių pagal skonį.
Susmulkinkite pipirus ir obuolius, supjaustykite žalią svogūną į žiedus, supjaustykite salotas ir petražoles. Sumaišykite produktus, pabarstykite cukrumi, druska ir supilkite ant augalinio aliejaus. Gerai išmaišykite.