Žuvis po marinatu yra labai skanus ir sveikas patiekalas! Jis taip pat gali tarnauti kaip savarankiškas patiekalas, papildytas bet kokiu daržovių garnyru, arba kaip puikus užkandis prie bet kurio stalo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- -600 g bet kokių jūrinių baltųjų žuvų
- -3 didelės morkos
- -6 lemputės
- -3-4 šaukštai pomidorų pasta
- -2 šaukštai sidro actas
- saulėgrąžų aliejus
- druska, pagardai nebūtini
Naudojimo instrukcija
1
Morkas nuplaukite, nulupkite ir susmulkinkite (arba susmulkinkite) ant trintuvės, iš svogūno pašalinkite lukštą ir supjaustykite į siaurus žiedus ir viską troškinkite, kol suminkštės.
2
Kelias minutes prieš virimą įberkite druskos ir pasirinktų prieskonių į daržoves ir pagardinkite pipirais, sudėkite pomidorų pastą ir žoleles ir toliau virkite.
3
Atlaisvinkite žuvis nuo svarstyklių, nuimkite visus vidinius šonus ir gerai nuplaukite šiltame vandenyje. Žuvį supjaustykite mažais gabalėliais ir troškinkite verdančiame šiek tiek pasūdytame vandenyje 3–4 minutes.
4
Kai žuvis beveik iškeps, išimkite ją iš keptuvės, filė atskirkite nuo kaulų ir padalinkite į mažus gabalėlius, ilgio ilgį.
5
Į keptuvės dugną supilkite sluoksniais nedidelį kiekį marinato ir žuvies ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol virti apie 15 minučių. Likus kelioms minutėms iki troškinio pabaigos, žuvį įpilkite druskos, prieskonių, 6% acto.
Naudingi patarimai
Prieš patiekdami, leiskite žuviai virti 5 valandas.